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ほっけ 値段 ホッケ 1キロ平均626円 相場や旬の情報まとめ

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ほっけ 値段 ホッケ 1キロ平均626円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.5, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるほっけ1キロ当たり卸値は、
月間平均626円
で取引されています。

ほっけ相場の傾向

2022年 同月比較:↑ 上昇傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ほっけ ホッケ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年ほっけ1キロの年間平均価格は383です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 336 383
1月 381 517
2月 369 356
3月 387 351
4月 301 281
5月 310 296
6月 313 305
7月 401 404
8月 443 469
9月 454 506
10月 339 458
11月 314 387
12月 262 405

ほっけ ホッケ 栄養

ほっけの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、22mg含まれています。
「多価不飽和脂肪酸」は、1.19g含まれています。

成分名 単位
廃棄率 50 %
エネルギー 103  
435 kJ
水分 77.1 g
たんぱく質 17.3 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 15.4 g
脂質 4.4 g
  トリアシルグリセロール当量 3.2 g
炭水化物 0.1 g
灰分 1.1 g


ナトリウム 81 mg
カリウム 360 mg
カルシウム 22 mg
マグネシウム 33 mg
リン 220 mg
0.4 mg
亜鉛 1.1 mg
0.10 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 25 μg
カロテン α 0 μg
β 0 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 0 μg
レチノール活性当量 25 μg
D 3.0 μg
E トコフェロール α 1.7 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.09 mg
B2 0.17 mg
ナイアシン 2.5 mg
ナイアシン当量 5.5 mg
B6 0.17 mg
B12 11.0 μg
葉酸 9 μg
パントテン酸 1.16 mg
ビオチン μg
C 1 mg


飽和 0.70 g
一価不飽和 1.21 g
多価不飽和 1.19 g
コレステロール 73 mg
単糖当量 (0.1) g



水溶性   g
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 0.2 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

ほっけ ホッケ ふるさと納税

北海道 北見市
北海道産開きほっけ。脂のり抜群な大きなホッケを干さずに味付けだけをし、そのまま急速冷凍。

ほっけ ホッケとは

アイナメ科ホッケ属の魚で、「マホッケ」と「シマホッケ」がいます。マホッケはどちらかというと淡泊でくせがなく、シマホッケは脂がのっていてジューシーなのが特徴です。全国的には焼き魚として食べられることが多いですが、北海道では刺身としても食べられます。

ほっけ ホッケ 学名

Pleurogrammus azonus

ほっけ ホッケ 英語

Atka mackerel

ほっけ ホッケ 旬

ほっけの旬は秋から冬です。干物は年中 流通しています。

ほっけ ホッケの産地

北海道(2021年で東京都中央卸売市場で取り扱い実績 166,202kg中、148,878kgが北海道)、青森、岩手など

ほっけ ホッケ 価格相場

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