As of June 25,2022 Seasonal Vegetable Data
2022年5月の東京都中央卸売市場におけるエシャレット1キロ当たり卸値は、
月間平均1,050円
で取引されています。
エシャレット相場の傾向

2021 同月比較:↑上昇傾向
2020 同月比較:↑上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
エシャロット,エシャレットの値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2021年エシャレット1キロの年間平均価格は1,001円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)
2020年 | 2021年 | |
年平均 | 999 | 1,001 |
1月 | 1,132 | 1,146 |
2月 | 1,053 | 1,115 |
3月 | 1,096 | 1,168 |
4月 | 1,075 | 1,042 |
5月 | 982 | 1,013 |
6月 | 886 | 1,003 |
7月 | 907 | 922 |
8月 | 1,025 | 948 |
9月 | 1,022 | 960 |
10月 | 1,110 | 959 |
11月 | 978 | 903 |
12月 | 913 | 958 |
エシャレット(りん茎/生)の栄養成分
エシャレット(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、290mg含まれています。
「ビタミンC」は、21mg含まれています。
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
成分名 | 値 | 単位 | |||
廃棄率 | 40 | % | |||
エネルギー | 59 | kcal | |||
245 | kJ | ||||
水分 | 79.1 | g | |||
たんぱく質 | 2.3 | g | |||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | (1.4) | g | |||
脂質 | 0.2 | g | |||
トリアシルグリセロール当量 | (0.1) | g | |||
炭水化物 | 17.8 | g | |||
灰分 | 0.6 | g | |||
無 機 質 |
ナトリウム | 2 | mg | ||
カリウム | 290 | mg | |||
カルシウム | 20 | mg | |||
マグネシウム | 14 | mg | |||
リン | 47 | mg | |||
鉄 | 0.8 | mg | |||
亜鉛 | 0.5 | mg | |||
銅 | 0.06 | mg | |||
マンガン | 0.37 | mg | |||
ヨウ素 | – | μg | |||
セレン | – | μg | |||
クロム | – | μg | |||
モリブデン | – | μg | |||
ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
カロテン | α | 0 | μg | ||
β | 18 | μg | |||
β−クリプトキサンチン | 0 | μg | |||
β−カロテン当量 | 18 | μg | |||
レチノール活性当量 | 2 | μg | |||
D | (0) | μg | |||
E | トコフェロール | α | 0.4 | mg | |
β | Tr | mg | |||
γ | 0 | mg | |||
δ | 0 | mg | |||
K | 6 | μg | |||
B1 | 0.03 | mg | |||
B2 | 0.05 | mg | |||
ナイアシン | 0.8 | mg | |||
ナイアシン当量 | (1.2) | mg | |||
B6 | 0.11 | mg | |||
B12 | (0) | μg | |||
葉酸 | 55 | μg | |||
パントテン酸 | 0.33 | mg | |||
ビオチン | – | μg | |||
C | 21 | mg | |||
脂 肪 酸 |
飽和 | (0.03) | g | ||
一価不飽和 | (0.03) | g | |||
多価不飽和 | (0.08) | g | |||
コレステロール | (0) | mg | |||
単糖当量 | – | g | |||
食 物 繊 維 |
水溶性 | 9.1 | g | ||
不溶性 | 2.3 | g | |||
総量 | 11.4 | g | |||
食塩相当量 | 0 | g | |||
アルコール | – | g | |||
重量変化率 | % |
出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)
エシャロット,エシャレットとは
らっきょうの一部の品種を軟白栽培して、若どり(葉つき)収穫・出荷されるものです。さっぱりとした辛味と香りを味わいます。
エシャロット,エシャレットの特性
ユリ科 ネギ属多年生草本
エシャロット,エシャレットの英語
young scallion
エシャロット,エシャレットの別名
エシャレット
エシャ
エシャらっきょう
エシャロット,エシャレットの輸入物
シャロット
ベルギー・エシャロット
エシャロット,エシャレットの旬
エシャロット エシャレットの旬は1月~12月(周年)です。
旬が周年である理由は、輸入されるためです。主に海外で生産され、日本では旬を感じる事はほとんどありません。
エシャロット,エシャレットの産地
静岡、茨城、千葉など
エシャロット,エシャレットの価格相場
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