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イチゴ 値段 いちご 🍓 1キロ平均2,314円 相場や旬の情報まとめ

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約5分

As of Jan 26, 2022 Seasonal Fruit Data
2021年12月の東京都中央卸売市場におけるいちご類1キロ当たり卸値は、
月間平均2,314円
で取引されています。

いちご相場の傾向

2020 同月比較:↑ 上昇傾向
2019 同月比較:↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

イチゴ いちご 苺 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年いちご類1キロの平均価格は1,388円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 1,420 1,388
1月 1,799 1,474
2月 1,431 1,411
3月 1,266 1,371
4月 1,156 1,016
5月 941 929
6月 1,071 1,161
7月 1,951 1,965
8月 1,949 1,949
9月 1,923 2,304
10月 2,307 2,425
11月 2,216 1,971
12月 2,076 2,314
 

いちご イチゴ 苺とは

日本では平安時代から、食用されていたそうです。世界各地で、栽培されているのは、北米原産と、南米チリ原産の交雑だそうです。クリスマスケーキに使われるため冬のイメージがありますが、いちごの季節はです。ケーキやムースなどの洋菓子以外にも、和菓子の苺大福などにも使われます。

イチゴ いちご 苺 旬

イチゴ いちご 苺の旬は本来は春で、4~5月頃です。ビニールハウスなどで栽培されたイチゴは冬から出荷され、スーパーに並べられています。

イチゴ いちご 苺 種類

東京都中央卸売市場で取引されている苺の種類です。

女峰/にょほう
とちおとめ
とよのか
アイベリー
章姫/あきひめ
あまおう
さがほのか
紅ほっぺ

いちご,イチゴ,苺の特性

バラ科
オランダイチゴ属多年生草本

いちご イチゴ 苺の学名

Fragaria ananassa

いちご イチゴ 苺 英語

strawberry

いちご イチゴ 苺 ドイツ語

Erdbeere

いちご イチゴ 苺 フランス語

fraise

いちご,イチゴ,苺の別名

オランダイチゴ
くさいちご

いちご イチゴ 苺の保存

温度 0℃の環境でも、1週間ほどしか保持できません。丸凍結果実として、冷凍 -15℃以下で、1年以上の貯蔵ができます。

いちご イチゴ 苺の産地

全国的に生産されています。関東、東海、近畿、九州など

いちご イチゴ 苺 ふるさと納税

あまおう

あまおうの由来は「かい」「るい」「おきい」「まい」の頭文字からきています。あまおうは福岡県内でのみ栽培が許されている品種です。

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いちごジャム レシピ

<材料>
いちご  1パック(240g)
砂糖   80g(いちごの30%)
レモン汁 小さじ2

<作り方>
1.いちごは洗ってヘタを取り、水気を取る。
2.鍋にいちごと、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ合わせそのまま1時間おく。
3.鍋を中火にかけて沸騰させ、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら30分煮る。
4.保存容器を煮沸消毒し、乾燥させておく。
5.混ぜたときに鍋底が見える固さになったら火を止める。
6.煮沸消毒した保存容器に熱いまま入れ、ふたを閉めて逆さまにする。冷やしたら完成。

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イチゴ いちご 苺 栄養

可食部100gあたり
エネルギー 31kcal
たんぱく質 0.9g
脂質    0.1g
炭水化物  8.5g

カリウム  170mg
ビタミンC    62mg
食物繊維  1.4g 

成分名 単位
廃棄率 2 %
エネルギー 31 kcal
130 kJ
水分 90.0 g
たんぱく質 0.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 0.7 g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 8.5 g
灰分 0.5 g


ナトリウム Tr mg
カリウム 170 mg
カルシウム 17 mg
マグネシウム 13 mg
リン 31 mg
0.3 mg
亜鉛 0.2 mg
0.05 mg
マンガン 0.20 mg
ヨウ素 1 μg
セレン Tr μg
クロム 0 μg
モリブデン 9 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 17 μg
β−クリプトキサンチン 1 μg
β−カロテン当量 18 μg
レチノール活性当量 1 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.4 mg
β 0 mg
γ 0.2 mg
δ 0 mg
K (2) μg
B1 0.03 mg
B2 0.02 mg
ナイアシン 0.4 mg
ナイアシン当量 0.5 mg
B6 0.04 mg
B12 (0) μg
葉酸 90 μg
パントテン酸 0.33 mg
ビオチン 0.8 μg
C 62 mg


飽和 0.01 g
一価不飽和 0.01 g
多価不飽和 0.05 g
コレステロール 0 mg
単糖当量 6.1 g



水溶性 0.5 g
不溶性 0.9 g
総量 1.4 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

 

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