つるむらさき,ツルムラサキ,蔓紫とは
馴染みがあまり少ない野菜ですが、カロテンやビタミンC、カルシウムなどの栄養成分を豊富に含む夏が旬の野菜です。カルシウムの含有量は、ほうれん草の約４倍も含まれています。
つるむらさき,ツルムラサキ,蔓紫の旬
７月～１０月
つるむらさき,ツルムラサキ,蔓紫の産地
東南アジア
中国南部など
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