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つけな(漬け菜)とは

冬に美味しい野菜で、霜に当たるほど味が良くなっていくと言われています。

話題のスーパーフード「モリンガ」を配合したフルーツ青汁

つけな(漬け菜)の特性

アブラナ科アブラナ属1~2年生草本

英/米語:non-heading brassica leafy vegetables

 

(品 種)

在来菜種=福井:四月菜、山形:早生菜、京都:畑菜、熊本:田舎種

茎立菜=北海道:茎立菜、若菜

小松菜=新潟:大崎菜

水菜=京菜・水菜、高知:潮江菜

体菜=新潟:長岡菜、青梗菜、四月白菜

大阪しろな=大阪しろな

真菜=秋田:不見菜、東京:真菜、奈良:文右衛門菜

広島菜=広島菜

長崎白菜=長崎白菜、ちりめん白菜

 

 

 

サンスター 粉末青汁

つけな(漬け菜)の旬

12月~2月

つけな(漬け菜)の主な栽培地方

全国各地

つけな(漬け菜)の値段:市場相場

東京都中央卸売市場(2018年)

大阪中央卸売市場(2018年)

【平均卸売価格:円/kg

東 京大 阪
年平均488300
1月681498
2月621445
3月382250
4月377237
5月615248
6月739252
7月815303
8月831363
9月867361
10月668362
11月406298
12月395234

食材の価格相場

 

広島菜漬け 倭(やまと) 100g袋入り

価格:324円
(2019/4/25 15:24時点)

では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

美味しい食べ方

  • 漬物
  • 炒め煮

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧

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