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まいたけ,舞茸 値段は去年に比べて上昇傾向,舞茸 相場や旬の情報

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まいたけ,舞茸 値段は去年に比べて上昇傾向,舞茸 相場や旬の情報

As of Nov 16,2021
2021年9月の豊洲市場におけるまいたけ1キロ当たり卸値は、
月間平均1,015円
で取引されています。

舞茸 相場の傾向

Sep,2020 同月比較:↑ 上昇傾向
Sep,2019 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

まいたけ,舞茸とは

花のようにかさの重なったきのこで、てんぷら,炊き込みご飯などにすることが多い食材です。食感はシャキシャキ,コリコリとした歯ごたえです。菌床栽培,原木栽培,天然の舞茸があり、一般的に手に入るものは菌床栽培(人工栽培)のものです。舞茸の栄養は食物繊維ビタミンB1,ビタミンDが多く、腸内環境の改善や,脂肪の吸収を抑える,エネルギー代謝を助けると言われています。

まいたけ,舞茸 学名

Grifola frondosa

まいたけ,舞茸 英語

maitake mushroom
Hen of the Woods

まいたけ,舞茸 レシピ

まいたけ,舞茸 炊き込みご飯

<材料>2合分
米    2合
まいたけ  1パック
◎調味料
顆粒だし 小さじ1
醤油   大さじ1
塩    少々
みりん  大さじ1
 
〈作り方>
1.舞茸を一口大にさく。
2.洗った米に◎調味料を入れ2合の目盛りまで水を入れる。
3.まいたけを入れ、炊く。
4.炊きあがったら完成。三つ葉などをのせても美味しいです。

まいたけ,舞茸 食品成分

可食部100gあたり
エネルギー 22kcal
たんぱく質 2.0g
脂質 0.5g
炭水化物 4.4g

まいたけ,舞茸 相場価格

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

 

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