まいたけ舞茸値段 1キロあたり平均961円相場や旬の情報

As of Jan.5, 2024 Seasonal Vegetable Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるまいたけ1キロ当たり卸値は、
月間平均961円
で取引されています。

まいたけ相場の傾向

2022年同月比較：↑ 上昇傾向
2021年同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

まいたけ舞茸値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年 まいたけ1キロの年間平均価格は618円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	727	618
1月	834	682
2月	708	659
3月	568	514
4月	562	533
5月	663	526
6月	616	486
7月	557	405
8月	618	419
9月	939	655
10月	935	856
11月	894	868
12月	725	667

まいたけ,舞茸栄養

まいたけの栄養成分は可食部100gあたり
「ビタミンD」は、4.9mg含まれています。
「食物繊維」は、3.5g含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				10	%
エネルギー				22	kcal
				89	kJ
水分				92.7	g
たんぱく質				2.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			1.2	g
脂質				0.5	g
	トリアシルグリセロール当量			0.3	g
炭水化物				4.4	g
灰分				0.6	g
無機質	ナトリウム			0	mg
	カリウム			230	mg
	カルシウム			Tr	mg
	マグネシウム			10	mg
	リン			54	mg
	鉄			0.2	mg
	亜鉛			0.7	mg
	銅			0.22	mg
	マンガン			0.04	mg
	ヨウ素			0	μg
	セレン			2	μg
	クロム			1	μg
	モリブデン			1	μg
ビタミン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	(0)	μg
			β	(0)	μg
		β−クリプトキサンチン		(0)	μg
		β−カロテン当量		(0)	μg
		レチノール活性当量		(0)	μg
	D			4.9	μg
	E	トコフェロール	α	(0)	mg
			β	(0)	mg
			γ	(0)	mg
			δ	(0)	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.09	mg
	B2			0.19	mg
	ナイアシン			5.0	mg
	ナイアシン当量			5.4	mg
	B6			0.06	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			53	μg
	パントテン酸			0.56	mg
	ビオチン			24.0	μg
	C			0	mg
脂肪酸	飽和			0.06	g
	一価不飽和			0.07	g
	多価不飽和			0.14	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				0.3	g
食物繊維	水溶性			0.3	g
	不溶性			3.2	g
	総量			3.5	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

まいたけ,舞茸ふるさと納税

リンク

まいたけ,舞茸とは

花のようにかさの重なったきのこで、てんぷらや炊き込みご飯などにすることが多い食材です。食感はシャキシャキ、コリコリとした歯ごたえです。菌床栽培・原木栽培・天然の舞茸があり、一般的に手に入るものは菌床栽培(人工栽培)のものです。舞茸の栄養は食物繊維、ビタミンDが多く、腸内環境の改善や脂肪の吸収を抑える、エネルギー代謝を助けると言われています。