オチバタケ科シイタケ属学名：Lentinus edodes英/米語：shiitake (mushroom)ドイツ語：Shiitakeフランス語：champignon du shene, champignon japonais別名：地方名　新...

イネ科トウモロコシ属1年生草本学名：Zea mays英/米語：corn, maizeドイツ語：Maisフランス語：mais sucrier日本では明治以降に導入され、現在は野菜用として栽培されている品種はアメリカで育成された一代雑種だそうで...

ウリ科ツルレイシ属蔓性1年生草本学名：Momordica charantia英/米語：bitter gourd, balsam pearドイツ語：Balsambrineフランス語：momordique別名：つるれいし（地方名）沖縄：ゴーヤ東...

ウリ科トウガン属蔓性1年生草本学名：Benincasa hispida英/米語：wax gourdドイツ語：Wachskurbisフランス語：pasteque de Chine別名：とうが、かもうり...

アブラナ科アブラナ属1～2年生草本学名：Brassica oleracea英/米語：cabbageドイツ語：Krautフランス語：chou別名：かんらん（甘藍）、たまな（玉菜）作物として南ヨーロッパから伝わり、フランス・オランダなどで一次的...

ナス科トウガラシ属1年生草本学名：Capsicum annuum英/米語：red peppers, hot peppersドイツ語：Paprikaフランス語：piment, poivre long別名：鷹の爪熱帯アメリカが原産です。...

ナス科トウガラシ属1年生草本学名：Capsicum annuum英/米語：sweet pepper, green sweet pepperドイツ語：Paprikaフランス語：piment douxイタリア語：peperone別名：甘とうがら...

ウリ科キュウリ属蔓性1年生草本学名：Cucumis sativus英/米語：cucumberドイツ語：Gurkeフランス語：concombre別名：きうり（成　分）100ｇあたり、水分95.4ｇ、たんぱく質1.0ｇ、炭水化物3.0ｇ、カロテ...

シナノキ科ツナソ属1年生草本学名：Corchorus olitorius英/米語：tossa juteドイツ語：Hangkapseljute別名：とろろな、しまつなそ、台湾つなそ日本に1970年代以降、エジプトから入ってきました。...

ナス科ナス属1年生草本学名：Solanum melongena英/米語：eggplant, aubergineドイツ語：Aubergineフランス語：aubergine別名：なすびインドが原産で、日本では8世紀に記録が残ります。（品　種）丸...

ウリ科スイカ属1年生草本 学名：Citrullus lanatus 英/米語：watermelon ドイツ語：Wassermelone フランス語：pastheque イタリア語：cocomelo 日本には1570年頃に九州から伝来されたそ...

バラ科サクラ属落葉性小高木学名：Prunus persica var. vulgaris英/米語：peachesドイツ語：Pfirsichフランス語：peche原産地は中国華北の高原地帯といわれ、日本では「古事記」や「日本書紀」に記載がある...