マメ科ダイズ属1年生草本学名：Glycine max英/米語：Edamame, immature soybeans中国の北部が原産地です。（品　種）夏大豆型、秋大豆型、中間型に区分されます。小袖振、奥原1号、大袖振、白鳥、東京早生など。山形...

バラ科サクラ属落葉性小高木学名：Prunus persica var. vulgaris英/米語：peachesドイツ語：Pfirsichフランス語：peche原産地は中国華北の高原地帯といわれ、日本では「古事記」や「日本書紀」に記載がある...

ナス科トマト属1年生草本学名：Lycopersicon esculentum英/米語：tomatoesドイツ語：Tomateフランス語：tomate別名：古名　あかなすペルー・エクアドル圏原産、15世紀末にコロンブスによってヨーロッパへ。当...

スイレン科ジュンサイ属多年生草本学名：Brasenia schreberi英/米語：water shieldドイツ語：Shleimkraut別名：ぬなわ、ぬなは日本が原産地とされていますが、北米やアジア、アフリカなどにも自生がみられます。...

ナス科トウガラシ属1年生草本学名：Capsicum annuum英/米語：paprikaドイツ語：Paprikaフランス語：paprika別名：甘唐辛子、ハンガリアンペッパー辛味成分のカプサイシンはほとんど含まれていません。...

ショウガ科ショウガ属多年生草本学名：Zingiber officinale英/米語：gingerドイツ語：Ingwerフランス語：gingembre別名：ジンジャーインド、マレーが原産とされ、日本では3世紀頃に記録が残ります。（品　種）小し...

アオイ科トロロアオイ属1年生草本学名：Abelmoschus esculentus英/米語：okuraドイツ語：Okraフランス語：gombo, gombaut別名：アメリカねり、おかれんこん東北アフリカ原産で、アフリカでは古くから栽培され...

マメ科エンドウ属1～2年生草本学名：Pisum sativum英/米語：green peasドイツ語：grune Erdseフランス語：petits pois別名：みえんどうえんどう（豌豆）の未成熟子実です。産地：鹿児島、和歌山、福島など（...

アカザ科オカヒジキ属1年生草本学名：Salsola komarovii英/米語：saltwortドイツ語：Salzkrautイタリア語：salsolaシベリア、ヨーロッパ南西部、中国などで自生しています。...

セリ科ニンジン属1年生草本学名：Daucus carota英/米語：carrotドイツ語：Mohreフランス語：carotteヒマラヤ山脈とヒンズークシ山脈の合流地一帯が原産地とされています。日本には16世紀末に伝わり、18世紀で品種の記録...

キク科アキノノゲシ属1～2年生草本学名：Lactuca sativa英/米語：crisphead lettuce, iceberg lettuce別名：玉ちしゃ歯触りがパリパリとしていることから、クリスプ (crips)とされています。品種...

アカザ科フダンソウ属2年生草本学名：Beta vulgaris英/米語：table beet, garden beetドイツ語：rote Beete, rote Rubeフランス語：betterave rouge, betterave po...