Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

エンダイブ 値段 えんだいぶ 1キロ平均611円 相場や旬の情報まとめ

5992 views
約8分
エンダイブ 値段 えんだいぶ 1キロ平均611円 相場や旬の情報まとめ

As of Nov.25, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年10月の東京都中央卸売市場におけるエンダイブ1キロ当たり卸値は、
月間平均611円
で取引されています。

エンダイブ相場の傾向

2021 同月比較:↑ 上昇傾向
2020 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

エンダイブ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は513円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 566 513
1月 865 521
2月 597 381
3月 378 436
4月 309 494
5月 422 440
6月 464 418
7月 628 481
8月 680 553
9月 640 637
10月 565 497
11月 606 537
12月 696 803

エンダイブ(葉/生)の栄養成分

エンダイブの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、270mg含まれています。
「β−カロテン」は、1700μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 15 %
エネルギー 14 kcal
56 kJ
水分 94.6 g
たんぱく質 1.2 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.9) g
脂質 0.2 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 2.9 g
灰分 0.9 g


ナトリウム 35 mg
カリウム 270 mg
カルシウム 51 mg
マグネシウム 19 mg
リン 30 mg
0.6 mg
亜鉛 0.4 mg
0.05 mg
マンガン 1.10 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 1700 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 1700 μg
レチノール活性当量 140 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.8 mg
β Tr mg
γ 0.5 mg
δ 0 mg
K 120 μg
B1 0.06 mg
B2 0.08 mg
ナイアシン 0.3 mg
ナイアシン当量 (0.4) mg
B6 0.08 mg
B12 (0) μg
葉酸 90 μg
パントテン酸 0.16 mg
ビオチン μg
C 7 mg


飽和 (0.05) g
一価不飽和 (Tr) g
多価不飽和 (0.09) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 0.6 g
不溶性 1.6 g
総量 2.2 g
食塩相当量 0.1 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

エンダイブとは

独特のほろ苦さがあり、主にサラダに使われます。東部地中海沿岸の原産で、日本には江戸末期に入ってきたそうです。

エンダイブの特性

キク科

ニガナ属1~2年生草本

エンダイブの学名

Cichorium endivia

エンダイブの英語

endive

chicory

エンダイブのドイツ語

Endivie

エンダイブのフランス語

chicoree frisee

エンダイブのイタリア語

cicoria

エンダイブの別名

シコレ

きくぢしゃ

にがちしゃ

エンダイブ 旬

10月~3月

エンダイブ 産地

神奈川、千葉、長野、大都市近郊、岡山など

エンダイブの価格相場

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE