七草粥 いつ

七草粥を食べるのは、1月7日で「人日（じんじつ）」と呼ばれる一年で最初の節句です。
中国で「人日」の日に七種類の野菜が入った汁を食べて、無病息災を願ったという風習と、日本の「若菜摘み」という邪気を払う風習が合わさって「七草粥」になったと考えられています。今では正月で疲れた胃腸をいたわるということもあります。

七草粥 七草,七草粥 材料

七草粥の材料「春の七草」は、以下の7種です。

・芹（せり）
・薺（なずな）
・御形（ごぎょう）
・繁縷（はこべら）
・仏の座（ほとけのざ）
・菘（すずな）
・蘿蔔（すずしろ）

七草粥 レシピ,七草粥 炊飯器,七草粥 作り方

＜材料＞2人分
・七草
・ご飯　　150g
・水　　　カップ1
・塩小さじ1/2

1.鍋にご飯と水を加えて中火にかける。沸騰した弱火にし、おかゆ状になるまで煮る。または炊飯器のおかゆモードでおかゆを作る。
2.七草はよく洗い、茹でて、みじん切り（好みの大きさ）に切る。
3.おかゆに塩小さじ 1/2 を入れ、七草を入れ、ひと煮立ちさせたら完成。

七草粥 セット

春の七草はスーパーなどでセットで売られています。正月明けから販売され始め、１月４日頃には売られていることが多いでしょう。
２人～４人分がセットで500円前後で販売されています。