Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

さつまいも 値段 サツマイモ 甘藷 かんしょ 1キロ平均255円 相場や旬の情報まとめ

21173 views
約13分
さつまいも 値段 サツマイモ 甘藷 かんしょ 1キロ平均255円 相場や旬の情報まとめ

As of Mar.24, 2024 Seasonal Vegetable Data
2024(令和6)年2月の東京都中央卸売市場におけるかんしょ(さつまいも)1キロ当たり卸値は、
月間平均255円
で取引されています。

さつまいも相場の傾向

2023年 同月比較:↓ 低下傾向
2022年 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

さつまいも サツマイモ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2023年 1キロの平均価格は273です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2022年 2023年
年平均 292 273
1月 284 262
2月 284 268
3月 309 269
4月 306 266
5月 344 306
6月 341 302
7月 281 269
8月 287 281
9月 285 279
10月 297 283
11月 282 262
12月 269 257

さつまいも,甘藷 栄養

さつまいも(皮つき,蒸し)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、390mg含まれています。
「食物繊維」は、3.8g含まれています。

成分名 単位
廃棄率 4 %
エネルギー 129  
548 kJ
水分 64.2 g
たんぱく質 0.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 0.7 g
脂質 0.2 g
  トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 33.7 g
灰分 1.0 g


ナトリウム 22 mg
カリウム 390 mg
カルシウム 40 mg
マグネシウム 23 mg
リン 47 mg
0.5 mg
亜鉛 0.2 mg
0.13 mg
マンガン 0.39 mg
ヨウ素 1 μg
セレン Tr μg
クロム 0 μg
モリブデン 4 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 45 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 45 μg
レチノール活性当量 4 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 1.4 mg
β 0 mg
γ Tr mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.10 mg
B2 0.02 mg
ナイアシン 0.7 mg
ナイアシン当量 0.9 mg
B6 0.20 mg
B12 (0) μg
葉酸 54 μg
パントテン酸 0.56 mg
ビオチン 4.9 μg
C 20 mg


飽和 0.03 g
一価不飽和 Tr g
多価不飽和 0.05 g
コレステロール (0) mg
単糖当量 31.1 g



水溶性 1.0 g
不溶性 2.8 g
総量 3.8 g
食塩相当量 0.1 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

さつまいも,甘藷のふるさと納税

さつまいも サツマイモ 甘藷 かんしょとは

さつまいもは食物繊維やビタミン類が豊富な野菜です。皮の色素はアントシアニンというポリフェノールの一種です。さつまいもを切るとでてくる白い液はヤラピンという成分で、便秘解消に効果的と言われています。
薩摩芋(さつまいも)が広く知られる呼び名ですが、他に甘藷(かんしょ)、琉球では唐芋(からいも)とも呼ばれます。

さつまいも,甘藷の特性

ヒルガオ科サツマイモ属
つる性多年草

さつまいも,甘藷の学名

Ipomoea batatas

さつまいも,の英語

sweet potato

さつまいも,甘藷の保存方法

さつまいもは寒さに弱いので、冷蔵庫にはいれません。
保存に適した温度は13~15℃で、乾燥させないように新聞紙などに包み、常温で保存します。
また、水分にも弱いので土付きの場合は、水洗いせず土をはらいます。

さつまいも レシピ

さつまいものバター醤油煮レシピはこちら

さつまいも,甘藷の旬

収 穫:8月~11月
食べ頃:9月~12月(収穫後、2~3か月ほど貯蔵することで水分が抜け、甘くなります)

さつまいも,甘藷の価格相場

 

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE