半熟卵は簡単に作れます！用意するのは、サラダ油と水と生卵とフライパンとフライパンのフタです。注目する場面は、フタをしてから、音が小さくなっていく所です。色々とツッコミ処はあるかと思いますが、日々の料理の献立の１つとして参考にして頂ければと思...

綺麗な白髪ネギのコツ 日本料理などで、料理の上に盛り付けられている、白ネギを薄く切った白髪ネギ。アルとナイのとでは、料理が全く違った印象になり、あれば料理がより華やかになります。しかし、やはり細く切るには、それなりの包丁の技術は必要になって...

油の温度の違い見分け方 箸は割りばしを使用しています １４０度 箸の先から細かい泡が静かにあがる １５０度～１６０度 低温 箸全体から細かい泡が上がる １７０度～１８０度 中温 箸全体から泡が絶え間なくあがってくる １９０度以上 高温 箸全...