たかな（タカナ：高菜）の値段［価格］の相場と旬は？

たかな（タカナ：高菜）とは

高菜の葉には、

ピリッとした辛味成分のアリルイソチオシアネートを含んでいます。

ほとんどは漬物の原料として利用されています。

たかな（タカナ：高菜）の特性

からしな（芥子菜）類

アブラナ科アブラナ属1～2年生草本

学名：Brassica juncea

英/米語：Takana, broad leaf mustard

（地方品種）

鹿島たかな

石川たかな

福井たかな

京都赤たかな

広島たかな

長崎たかな

たかな（葉/生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

たかな（タカナ：高菜）の旬

１２月～３月

漬物：年間を通じて食べることができます

たかな（タカナ：高菜）の主な栽培地方

全国各地

たかな（タカナ：高菜）の値段の相場

食材の価格相場

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では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧