ここでももやしが登場:もやしのナムル
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もやしのナムルのレシピ/作り方

ビビンバを作る際に欠かす事の出来ないもやしのナムル。

安くて、量が取れて、ビビンバ以外にも大活躍なもやしをナムルにしてみます。

そもそもナムルとはコチラに詳しい説明がございますのでご覧ください。

用途まとめ

  • 下準備:5分
  • 調理:5分
  • 所要時間:10分
  • 分量:4人分

材料

  • もやし:150g
  • ☆塩:少々
  • ☆砂糖:小1
  • ☆ゴマ油:小1

【下ゆで用】

  • 水:3000㏄
  • 塩:30g
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作り方

1鍋に水と塩を入れて火にかけ沸かします

2もやしは洗って、ザルにいれます(コツ2)

3 柔らかくなったら氷水に入れて冷やします。

4 ザルから上げたら絞ってボールに入れ、☆(塩、砂糖、ごま油)で調味したら完成です。

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作る際のポイント

コツ1ザルでやるととても楽

ビビンバの場合は数種類(小松菜人参)塩ゆでしないといけない為、1種類ずつ塩ゆでしては、新しいお湯を用意していると、とても時間がかかっています。

しかし、ザルを使用する事によって、お湯に他の食材が浮かぶ事なく塩ゆでする事が出来ます。

各ナムルやビビンバの作り方は下記のリンクからもご覧になる事が出来ます。

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