栄養満点のモロヘイヤを使用した丼 栄養満点で、別名【野菜の王様】と呼ばているモロヘイヤは、ネバネバ食材でもあります。 納豆やとろろなどの、ネバネバ食材と共に、白ご飯の上に乗せる事によって、栄養豊富で尚且つ、食欲のそそる料理に仕上げる事が出来...

６月も旬の食材を使用した料理 夏場にぜひ食べたい冷やし中華でありますが、タレにはちみつを加える事によって、上品な甘みを加える事が出来ます。 また、はちみつには、美肌効果の高い成分が含まれており、栄養成分も豊富です。 はちみつに含まれる、ビタ...

安くて簡単なご飯のお供料理 親子丼やカツ丼など、卵とじは多数存在します。今回は、鍋ではなくフライパン（メモ１）で作る、とろとろ卵とじの作り方です。 また、今回はつゆを少なめで作っており、豆腐でなくても、油揚げなどでも代用出来ますので、ご参考...

時短で簡単に出来る料理 うどんスープの素を使用した卵スープです。 今回は、主な具材は卵のみですが、キャベツや豆腐などの具材も入れても美味しく出来ますので、時間が無い時にもオススメです。 調理時間：5分 分量：４人分 盛り付け用 ...

5月も旬の食材を使用した料理 トマトは炒める事によってジューシーに仕上がる優れた食材でもあります。 また、多少手間はかかるものの、皮を湯剥きする事によって、より一層美味しく仕上げる事が出来ますので、ご参考下さい。 調理時間：２０分 分量：２...

  お肉を使用した料理 お子様から大人まで、幅広く好まれている『ハンバーグ』 その美味しさは、老若男女問わず好まれているかと思います。 そして、ハンバーグにも様々な作り方があり、材料によって、個性の分かれる料理です。 今回私が作る『ハンバー...

3月も旬の食材を使用した料理 春菊を卵焼きにすると、春菊の苦みが強調される。 春菊は２０秒以上炒めると、春菊の苦みが一気に加速し、苦みがとても強く感じる様になるとされています。 その為、春菊を卵焼きにすると、とても美味しく春菊の味わいを楽し...

定番料理のアレンジ料理 北海帯広産の甘辛いタレをまぶして焼く豚丼とは異なり、2003年の牛肉のBSE問題の代替え料理として全国チェーンに誕生したのが、全国的に馴染みのある豚丼です。 その豚丼は、合わせた調味料で煮た豚肉をご飯の上に乗せた料理...

3月も旬の食材を使用した料理 安くて、簡単で、美味しい、三拍子揃っている『とり天』 今晩のおかずどうしようかと、悩んでいる時でも、 鶏肉さえあれば、出来てしまうのが、『とり天』です。 天つゆでも、充分美味しく食べれる『とりの天ぷら』ですが、...

どの場面でも約立つ万能料理 誰もが一度は食べたいと思う、半熟目玉焼き。そんな半熟卵は簡単に作れます！ 用意するのは、サラダ油と水と生卵とフライパンとフライパンのフタです。 これは、言葉よりも、動画の方が分かりやすいと思い、初めて動画を公開致...

3月が旬の食材を使用した料理 本来のビビンバとは、５種類のナムルや材料との事ですので、５種類+生卵で仕上げました。 家族全員が美味しいとの好評なビビンバですので、オススメ致します。 しかし、５種類も作るとなると、時間が１時間以上もかかってし...

3月が旬の食材を使用した料理 ９種類にもなると、正直もはや家庭料理では無くなってきている気がします。 しかし、手軽に手に入る納豆などを使用したビビンバはやはり美味しいと好評でした。 もっと手軽な方な作り方が良い場合は　➡　本来...

どの季節でも出来る万能料理 ラーメン屋さんなどで出てくる、中がトロっとした半熟卵。誰もが一度は作ってみたいと思った事がはず！ 蒸し器やレンジで作るやり方もありますが、ここではガスを使用して作るやり方をご紹介します。 用途まとめ dz...