あんこう値段アンコウ 1キロ平均331円相場や旬の情報まとめ

As of Sep.6, 2023 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年7月の東京都中央卸売市場におけるあんこう 1キロ当たり卸値は、
月間平均331円
で取引されています。

あんこう相場の傾向

2022年同月比較：↓ 低下傾向
2021年同月比較：↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

あんこうアンコウ鮟鱇値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年あんこう1キロの年間平均価格は863円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	913	863
1月	1,054	871
2月	819	670
3月	544	499
4月	372	463
5月	338	391
6月	293	365
7月	334	353
8月	320	374
9月	473	640
10月	767	906
11月	1,046	923
12月	1,283	1,223

あんこう（生）の栄養成分

あんこう（生）の栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、0.04g含まれています。
「カルシウム」は、8mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				54	kcal
				231	kJ
水分				85.4	g
たんぱく質				13.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(10.8)	g
脂質				0.2	g
	トリアシルグリセロール当量			0.1	g
炭水化物				0.3	g
灰分				1.1	g
無機質	ナトリウム			130	mg
	カリウム			210	mg
	カルシウム			8	mg
	マグネシウム			19	mg
	リン			140	mg
	鉄			0.2	mg
	亜鉛			0.6	mg
	銅			0.04	mg
	マンガン			Tr	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		13	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	0	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		0	μg
		レチノール活性当量		13	μg
	D			1.0	μg
	E	トコフェロール	α	0.7	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.04	mg
	B2			0.16	mg
	ナイアシン			1.7	mg
	ナイアシン当量			(4.1)	mg
	B6			0.11	mg
	B12			1.2	μg
	葉酸			5	μg
	パントテン酸			0.21	mg
	ビオチン			–	μg
	C			1	mg
脂肪酸	飽和			0.02	g
	一価不飽和			0.02	g
	多価不飽和			0.04	g
コレステロール				78	mg
単糖当量				(0.3)	g
食物繊維	水溶性
	不溶性				g
	総量			(0)	g
食塩相当量				0.3	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

あんこう（きも/生）の栄養成分

あんこうきも（生）の栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、11.88g含まれています。
「ビタミンA」は、8300μg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				401	kcal
				1657	kJ
水分				45.1	g
たんぱく質				10.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			7.9	g
脂質				41.9	g
	トリアシルグリセロール当量			36.9	g
炭水化物				2.2	g
灰分				0.8	g
無機質	ナトリウム			110	mg
	カリウム			220	mg
	カルシウム			6	mg
	マグネシウム			9	mg
	リン			140	mg
	鉄			1.2	mg
	亜鉛			2.2	mg
	銅			1.00	mg
	マンガン			–	mg
	ヨウ素			96	μg
	セレン			200	μg
	クロム			Tr	μg
	モリブデン			5	μg
ビタミン	A	レチノール		8300	μg
		カロテン	α	(0)	μg
			β	(0)	μg
		β−クリプトキサンチン		(0)	μg
		β−カロテン当量		(0)	μg
		レチノール活性当量		8300	μg
	D			110.0	μg
	E	トコフェロール	α	14.0	mg
			β	0	mg
			γ	0.1	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.14	mg
	B2			0.35	mg
	ナイアシン			1.5	mg
	ナイアシン当量			3.8	mg
	B6			0.11	mg
	B12			39.0	μg
	葉酸			88	μg
	パントテン酸			0.89	mg
	ビオチン			13.0	μg
	C			1	mg
脂肪酸	飽和			9.29	g
	一価不飽和			14.15	g
	多価不飽和			11.88	g
コレステロール				560	mg
単糖当量				–	g
食物繊維	水溶性			(2.2)	g
	不溶性
	総量				g
食塩相当量				0.3	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

あんこうアンコウ鮟鱇のふるさと納税

京都府宮津市
アンコウは旨みたっぷり淡白なお味で、寒くなる時期はお鍋にピッタリ。
店内で丁寧にカットし、真空パックで冷凍にしてありますので、場所もとらず調理の
手間いらず。

リンク

あんこうアンコウ鮟鱇とは

オスとメスを比べると、メスの方が遥かに大きく、美味しいのもメスの方です。関東で冬の味覚として食用されていましたが、徐々に全国に広がり冬鍋の代表となりました。国産あんこうの肝は、フォアグラよりも味が良いと評する方もいるほどです。全長は1ｍ以上にもなり、鱗,うろこがなく、歯は鋭く内側に向いています。頭上に、アンテナ状の棘条（きょくじょう）を動かして、えび類や小魚、イカなどを誘って捕食します。