あんこう値段アンコウ 1キロ平均1,041円相場や旬の情報まとめ

As of Apr.1, 2024 Seasonal Fish Data
2024(令和6)年2月の東京都中央卸売市場におけるあんこう 1キロ当たり卸値は、
月間平均1,041円
で取引されています。

あんこう相場の傾向

2023年同月比較：↑ 上昇傾向
2022年同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

あんこうアンコウ鮟鱇値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2023年あんこう1キロの年間平均価格は863円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2022年	2023年
年平均	863	1,045
1月	871	1,180
2月	670	804
3月	499	576
4月	463	427
5月	391	412
6月	365	396
7月	353	331
8月	374	381
9月	640	619
10月	906	968
11月	923	1,361
12月	1,223	1,404

あんこう（生）の栄養成分

あんこう（生）の栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、0.04g含まれています。
「カルシウム」は、8mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				54	kcal
				231	kJ
水分				85.4	g
たんぱく質				13.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(10.8)	g
脂質				0.2	g
	トリアシルグリセロール当量			0.1	g
炭水化物				0.3	g
灰分				1.1	g
無機質	ナトリウム			130	mg
	カリウム			210	mg
	カルシウム			8	mg
	マグネシウム			19	mg
	リン			140	mg
	鉄			0.2	mg
	亜鉛			0.6	mg
	銅			0.04	mg
	マンガン			Tr	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		13	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	0	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		0	μg
		レチノール活性当量		13	μg
	D			1.0	μg
	E	トコフェロール	α	0.7	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.04	mg
	B2			0.16	mg
	ナイアシン			1.7	mg
	ナイアシン当量			(4.1)	mg
	B6			0.11	mg
	B12			1.2	μg
	葉酸			5	μg
	パントテン酸			0.21	mg
	ビオチン			–	μg
	C			1	mg
脂肪酸	飽和			0.02	g
	一価不飽和			0.02	g
	多価不飽和			0.04	g
コレステロール				78	mg
単糖当量				(0.3)	g
食物繊維	水溶性
	不溶性				g
	総量			(0)	g
食塩相当量				0.3	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

あんこう（きも/生）の栄養成分

あんこうきも（生）の栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、11.88g含まれています。
「ビタミンA」は、8300μg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				401	kcal
				1657	kJ
水分				45.1	g
たんぱく質				10.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			7.9	g
脂質				41.9	g
	トリアシルグリセロール当量			36.9	g
炭水化物				2.2	g
灰分				0.8	g
無機質	ナトリウム			110	mg
	カリウム			220	mg
	カルシウム			6	mg
	マグネシウム			9	mg
	リン			140	mg
	鉄			1.2	mg
	亜鉛			2.2	mg
	銅			1.00	mg
	マンガン			–	mg
	ヨウ素			96	μg
	セレン			200	μg
	クロム			Tr	μg
	モリブデン			5	μg
ビタミン	A	レチノール		8300	μg
		カロテン	α	(0)	μg
			β	(0)	μg
		β−クリプトキサンチン		(0)	μg
		β−カロテン当量		(0)	μg
		レチノール活性当量		8300	μg
	D			110.0	μg
	E	トコフェロール	α	14.0	mg
			β	0	mg
			γ	0.1	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.14	mg
	B2			0.35	mg
	ナイアシン			1.5	mg
	ナイアシン当量			3.8	mg
	B6			0.11	mg
	B12			39.0	μg
	葉酸			88	μg
	パントテン酸			0.89	mg
	ビオチン			13.0	μg
	C			1	mg
脂肪酸	飽和			9.29	g
	一価不飽和			14.15	g
	多価不飽和			11.88	g
コレステロール				560	mg
単糖当量				–	g
食物繊維	水溶性			(2.2)	g
	不溶性
	総量				g
食塩相当量				0.3	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

あんこうアンコウ鮟鱇のふるさと納税

京都府宮津市
アンコウは旨みたっぷり淡白なお味で、寒くなる時期はお鍋にピッタリ。
店内で丁寧にカットし、真空パックで冷凍にしてありますので、場所もとらず調理の
手間いらず。

リンク

あんこうアンコウ鮟鱇とは

オスとメスを比べると、メスの方が遥かに大きく、美味しいのもメスの方です。関東で冬の味覚として食用されていましたが、徐々に全国に広がり冬鍋の代表となりました。国産あんこうの肝は、フォアグラよりも味が良いと評する方もいるほどです。全長は1ｍ以上にもなり、鱗,うろこがなく、歯は鋭く内側に向いています。頭上に、アンテナ状の棘条（きょくじょう）を動かして、えび類や小魚、イカなどを誘って捕食します。