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春菊 値段 しゅんぎく 1キロ平均754円 相場や旬の情報まとめ

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春菊 値段 しゅんぎく 1キロ平均754円 相場や旬の情報まとめ

As of June 25, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年5月の東京都中央卸売市場におけるしゅんぎく1キロ当たり卸値は、
月間平均754円
で取引されています。

しゅんぎく相場の傾向

2021 同月比較:↑ 上昇傾向
2020 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

しゅんぎく シュンギク 春菊 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は689円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 707 689
1月 855 995
2月 522 536
3月 604 441
4月 744 670
5月 701 495
6月 723 522
7月 973 759
8月 1,016 1,277
9月 1,385 1,089
10月 918 623
11月 467 482
12月 707 873

しゅんぎく(葉/生)栄養成分

しゅんぎく(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、460mg含まれています。
「ビタミンC」は、19mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 1 %
エネルギー 20 kcal
84 kJ
水分 91.8 g
たんぱく質 2.3 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 1.9 g
脂質 0.3 g
  トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 3.9 g
灰分 1.4 g


ナトリウム 73 mg
カリウム 460 mg
カルシウム 120 mg
マグネシウム 26 mg
リン 44 mg
1.7 mg
亜鉛 0.2 mg
0.10 mg
マンガン 0.40 mg
ヨウ素 5 μg
セレン 2 μg
クロム 2 μg
モリブデン 12 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 4500 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 4500 μg
レチノール活性当量 380 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 1.7 mg
β 0 mg
γ 0.1 mg
δ 0 mg
K 250 μg
B1 0.10 mg
B2 0.16 mg
ナイアシン 0.8 mg
ナイアシン当量 1.5 mg
B6 0.13 mg
B12 (0) μg
葉酸 190 μg
パントテン酸 0.23 mg
ビオチン 3.5 μg
C 19 mg


飽和 0.02 g
一価不飽和 0.01 g
多価不飽和 0.10 g
コレステロール (0) mg
単糖当量 0.4 g



水溶性 0.8 g
不溶性 2.4 g
総量 3.2 g
食塩相当量 0.2 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

しゅんぎく シュンギク 春菊 ふるさと納税

岐阜県 飛騨市
飛騨のおいしくて冷たい水と寒暖差で育った栄養たっぷり、甘さがぎゅっと詰まった春菊です。苦味や癖があるイメージの春菊ですが、飛騨の春菊は苦味が少なく甘味があり、生でも食べられます。

しゅんぎく シュンギク 春菊とは

葉の形がキク,に似ていることから、春菊と呼ばれています。鍋料理だけではなく、春菊天や、天ぷらうどん、蕎麦にもよく合う食材です。地中海沿岸が原産とされ、日本、中国、東南アジアで、食用として利用されています。
【春菊 レシピ】
春菊のごまポン酢和え
春菊のだし巻き玉子
春菊と人参の豚肉巻き
春菊とバナナのスムージー

しゅんぎく シュンギク 春菊の特性

キク科
キク属1~2年生草本

しゅんぎく シュンギク 春菊の学名

Chrysanthemum coronarium

しゅんぎく シュンギク 春菊 英語

garland chrysanthemum

しゅんぎく シュンギク 春菊 フランス語

marguerite jaune

しゅんぎく シュンギク 春菊の別名

きくな,菊菜
しんぎく
さつまぎく
オランダぎく

しゅんぎく シュンギク 春菊の地方名

りゅうきゅうぎく
ルソンぎく
こうらいぎく

しゅんぎく シュンギク 春菊の栽培

秋播き栽培:10月~3月どり
冬~春播き栽培/ハウス栽培など:2月~6月どり
夏播き栽培:7月~10月どり

しゅんぎく シュンギク 春菊 旬

周年栽培されていますが、しゅんぎく 春菊の旬は11月から2月頃の冬です。旬のしゅんぎく 春菊は葉が柔らかく、香りも強いです。

しゅんぎく シュンギク 春菊 産地

千葉、大阪、茨城など

しゅんぎく シュンギク 春菊の重量

1束 約200g程度

しゅんぎく シュンギク 春菊の価格相場

一般的な春菊は一束約200円~300円程で販売されています。

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