アイスプラントとは

南アフリカが原産の植物で、葉や茎にびっしりと、水泡がついた変わった多肉植物です。葉や茎にある水泡は塩分の結晶で、ほんのり塩味がします。しゃきしゃき、プチプチとした食感も特徴的です。生のままサラダにして食べられることが多いです。

アイスプラント 特性

ハマミズナ科メセンブリアンテマ属
一年草または多年草

アイスプラント 学名

Mesembryanthemum crystallinum

アイスプラント 英語

Common iceplant, Crystalline iceplant

アイスプラントの別名

パラフ

クリスタルリーフ

プッチーナ

アイスプラント 旬

５月～６月、１１月～12月

アイスプラントの主な栽培地

佐賀、静岡など

アイスプラント 育て方

室内窓辺や戸外のベランダで育てられます。寒さには強く、暑さには弱いです。日当たりの良い場所に置き、表面の土が乾いたら水を与えてください。収穫の2週間ほど前から２％の塩水をかけると塩味が強くなります。
収穫はハサミで葉の付け根を切ります。

アイスプラント 値段 価格相場