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パセリ 値段 ぱせり 1キロ平均872円 相場や旬の情報まとめ

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約8分

As of May.10, 2024 Seasonal Vegetable Data
2024(令和6)年3月の東京都中央卸売市場 におけるパセリ1キロ当たり卸値は、
月間平均872円
で取引されています。

パセリ相場の傾向

2023年 同月比較:↓ 低下傾向
2022年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ぱせり パセリ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2023年 パセリ1キロの年間平均価格は1,599です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2022年 2023年
年平均 1,265 1,599
1月 1,482 1,229
2月 1,144 1,182
3月 816 908
4月 837 910
5月 1,335 1,256
6月 895 1,102
7月 919 1,174
8月 1,213 2,213
9月 1,996 3,754
10月 2,407 3,531
11月 1,310 1,484
12月 1,273 1,872

パセリ(葉/生)の栄養成分

パセリの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、1000mg含まれています。
「β−カロテン」は、7400μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 10 %
エネルギー 34 kcal
142 kJ
水分 84.7 g
たんぱく質 4.0 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 3.2 g
脂質 0.7 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.5) g
炭水化物 7.8 g
灰分 2.7 g


ナトリウム 9 mg
カリウム 1000 mg
カルシウム 290 mg
マグネシウム 42 mg
リン 61 mg
7.5 mg
亜鉛 1.0 mg
0.16 mg
マンガン 1.05 mg
ヨウ素 7 μg
セレン 3 μg
クロム 4 μg
モリブデン 39 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 7400 μg
β−クリプトキサンチン 83 μg
β−カロテン当量 7400 μg
レチノール活性当量 620 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 3.3 mg
β 0 mg
γ 0.9 mg
δ 0 mg
K 850 μg
B1 0.12 mg
B2 0.24 mg
ナイアシン 1.2 mg
ナイアシン当量 2.7 mg
B6 0.27 mg
B12 (0) μg
葉酸 220 μg
パントテン酸 0.48 mg
ビオチン 4.1 μg
C 120 mg


飽和 (0.12) g
一価不飽和 (0.26) g
多価不飽和 (0.11) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 0.9 g



水溶性 0.6 g
不溶性 6.2 g
総量 6.8 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

ぱせり,パセリとは

料理の色採りとして使われるイタリアンパセリなどがあります。地中海沿岸の原産で、ヨーロッパでは紀元前から香辛料として利用されていました。栄養はカリウム、ビタミン、食物繊維などが豊富です。

ぱせり,パセリの特性

セリ科

オランダセリ属2年生草本

ぱせり,パセリ 学名

Petroselinum crispum

ぱせり,パセリ 英語

parsely

ぱせり,パセリ ドイツ語

Petersilie

ぱせり,パセリ フランス語

persil

ぱせり,パセリ 別名

オランダぜり

パセリー

ぱせり,パセリ 品種

滑葉種(平葉種)

葉が縮まない

縮葉種(縮緬種)

葉が縮んでいる

ぱせり,パセリ 成分

香気

ミリスチシン、アピオール、β-フェランドレン、ピネンなど

ぱせり,パセリ 旬

春:3月から5月頃

ぱせり,パセリの産地

長野、千葉、静岡など

ぱせり,パセリ 価格相場

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