もずく,モズク,水雲とは

日本では、主に沖縄県で生産されています。もずく酢が有名で酢の物との相性はとても良く、また天ぷらや吸い物、雑炊などの調理もあります。1mm以下の細い糸状の海藻で、粘質で軟らかく、ちぎれやすいのが特徴的で、冬から初夏にかけて生長しています。

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もずく,モズク,水雲の特性

褐藻類

モズク科モズク属

もずく,モズク,水雲の学名

Nemacystis decipiens

もずく,モズク,水雲の英米語

Mozuku

nemacystis

もずく,モズク,水雲の別名

もぞく

そくず

もぞこ

もずく,モズク,水雲の分布

瀬戸内海

九州

日本海沿岸

中南部の太平洋沿岸

南西諸島

もずく,モズク,水雲のふるさと納税

青森県 鰺ヶ沢町

一般的に流通している養殖もずくに比べ、日本海の天然物は歯ごたえと噛んだ時の磯の風味がしっかりしているのが特徴です。

【ふるさと納税】青森県鰺ヶ沢町 天然 日本海 もずく 5袋※お申込みから3ヶ月以… 価格：13000円（税込、送料無料) (2020/4/14時点)

新潟県 佐渡市

佐渡の磯で育った「もずく」です。もずくは塩蔵となっておりますが保存は冷蔵庫、冷凍庫をお薦め致します。もずくには、砂、海藻が混ざっておりますので塩抜きの際に取り除いてください。

【ふるさと納税】天然もずく（塩蔵）2袋　【魚貝類・海藻】 価格：10000円（税込、送料無料) (2020/4/14時点)

秋田県 男鹿市

【ふるさと納税】ぎばさ（アカモク）200g×10個　【海藻・のり】 価格：10000円（税込、送料無料) (2020/4/14時点)

沖縄県 本部町

【ふるさと納税】本部町産もとぶ美ら海生もずく旬！（約2.5kg） 価格：10000円（税込、送料無料) (2020/4/14時点)

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もずく（塩抜き）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）

おきなわもずく（塩抜き）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）

もずく,モズク,水雲の旬

４月・５月・６月

もずく,モズク,水雲の値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場

大阪中央卸売市場

2018.平均卸売価格：円/ｋｇ

	東　京	大　阪
年平均	399	–
1月	352	–
2月	365	–
3月	362	–
4月	360	–
5月	354	–
6月	361	–
7月	353	–
8月	353	–
9月	492	–
10月	524	–
11月	534	–
12月	530	–

 

もずく,モズク,水雲の価格相場

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沖縄県

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沖縄県

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沖縄県 石垣島

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沖縄県

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