Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

もずく 値段 モズク 1キロ平均470円 相場や旬の情報まとめ

2189 views
約14分
もずく 値段 モズク 1キロ平均470円 相場や旬の情報まとめ

As of May 2, 2022 Seasonal Data of seaweed
2022年3月の東京都中央卸売市場におけるもずく1キロ当たり卸値は、
月間平均470円
で取引されています。

2020 同月比較:↓ 低下傾向
2019 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

もずく モズク 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの年間平均価格は497円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 581 497
1月 572 546
2月 579 557
3月 574 565
4月 569 615
5月 568 586
6月 584 451
7月 595 455
8月 602 455
9月 613 452
10月 583 465
11月 563 467
12月 561 475

もずく(塩抜き)の栄養成分

もずくの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、22mg含まれています。
「食物繊維」は、1.4g含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 4 kcal
18 kJ
水分 97.7 g
たんぱく質 0.2 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 0.2 g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 1.4 g
灰分 0.6 g


ナトリウム 90 mg
カリウム 2 mg
カルシウム 22 mg
マグネシウム 12 mg
リン 2 mg
0.7 mg
亜鉛 0.3 mg
0.01 mg
マンガン 0.03 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 180 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 180 μg
レチノール活性当量 15 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.1 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 14 μg
B1 Tr mg
B2 0.01 mg
ナイアシン Tr mg
ナイアシン当量 0.1 mg
B6 Tr mg
B12 0.1 μg
葉酸 2 μg
パントテン酸 0 mg
ビオチン μg
C 0 mg


飽和 (0.03) g
一価不飽和 (0.01) g
多価不飽和 (0.02) g
コレステロール 0 mg
単糖当量 g



水溶性 g
不溶性 g
総量 1.4 g
食塩相当量 0.2 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

もずく モズク 水雲 ふるさと納税

青森県 鰺ヶ沢町
一般的に流通している養殖もずくと違い、天然物の流通はわずか1%となる大変貴重なもずく。日本海の天然物は歯ごたえと噛んだ時の磯の風味がしっかりしているのが特徴です。食感がしっかりしているので、酢の物だけでなく味噌汁やスープにも適しています。

もずく,モズク,水雲とは

日本では、主に沖縄県で生産されています。もずく酢が有名で酢の物との相性はとても良く、また天ぷらや吸い物、雑炊などの調理もあります。1mm以下の細い糸状の海藻で、粘質で軟らかく、ちぎれやすいのが特徴的で、冬から初夏にかけて生長しています。

もずく,モズク,水雲の特性

褐藻類

モズク科モズク属

もずく,モズク,水雲の学名

Nemacystis decipiens

もずく,モズク,水雲の英語

Mozuku

nemacystis

もずく,モズク,水雲の別名

もぞく

そくず

もぞこ

もずく,モズク,水雲の分布

瀬戸内海

九州

日本海沿岸

中南部の太平洋沿岸

南西諸島

もずく モズク 旬

4月・5月・6月

もずく モズク 水雲 価格相場

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE