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ほっき貝 値段 ホッキ貝 北寄貝 1キロ平均1,187円 相場や旬の情報まとめ

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ほっき貝 値段 ホッキ貝 北寄貝 1キロ平均1,187円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.5, 2024 Seasonal Shellfish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるほっき貝1キロ当たり卸値は、
月間平均1,187円
で取引されています。

ほっき貝相場の傾向

2022年 同月比較:↑ 上昇傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ほっき貝 ホッキ貝 北寄貝 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年ほっき貝1キロの平均年間価格は877です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 698 877
1月 591 759
2月 511 654
3月 514 661
4月 624 778
5月 675 914
6月 633 966
7月 786 1,192
8月 790 1,041
9月 747 933
10月 790 947
11月 897 1,043
12月 850 898

ほっき貝 ホッキ貝 北寄貝 栄養

ほっき貝(生) 栄養成分は可食部100gあたり
「マグネシウム」は、75mg含まれています。
「リン」は、160mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 65 %
エネルギー 66 kcal
278 kJ
水分 82.1 g
たんぱく質 11.1 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (8.1) g
脂質 1.1 g
  トリアシルグリセロール当量 0.3 g
炭水化物 3.8 g
灰分 1.9 g


ナトリウム 250 mg
カリウム 260 mg
カルシウム 62 mg
マグネシウム 75 mg
リン 160 mg
4.4 mg
亜鉛 1.8 mg
0.15 mg
マンガン 0.11 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 6 μg
カロテン α μg
β μg
β−クリプトキサンチン μg
β−カロテン当量 10 μg
レチノール活性当量 7 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 1.4 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.01 mg
B2 0.16 mg
ナイアシン 1.9 mg
ナイアシン当量 (3.5) mg
B6 0.12 mg
B12  48.0 μg
葉酸 45 μg
パントテン酸 0.20 mg
ビオチン μg
C 2 mg


飽和 0.10 g
一価不飽和 0.10 g
多価不飽和 0.10 g
コレステロール 51 mg
単糖当量 (3.8) g



水溶性   g
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 0.6 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

ほっき貝 ホッキ貝 北寄貝 ふるさと納税

ほっき貝 ホッキ貝 北寄貝とは

ほっき貝とは、バカガイ科の二枚貝で正式名称は「姥貝(うばがい)」といいます。寿命が約30年と長生きする貝であることから、そう呼ばれるようです。冷たい海域の比較的浅い水深の砂底に生息し、産卵期は5月から6月頃。肉厚で柔らかい食感が特徴です。湯通しするとグレーからピンク色に変わります。

ほっき貝 ホッキ貝 北寄貝 旬

ほっき貝の旬は冬から初春の寒い時期で、12月~3月頃です。

ほっき貝 ホッキ貝 北寄貝 産地

ほっき貝の漁獲量は北海道が多く、特に苫小牧産が有名です。その他には青森県、三陸など。

ほっき貝 ホッキ貝 北寄貝 学名

Sakhalin surf clam

ほっき貝 ホッキ貝 北寄貝 英語

Spisula sachalinensis

ほっき貝 ホッキ貝 北寄貝 食べ方

刺身、寿司、貝焼き、ホッキ飯、たきこみご飯、カレー、フライなど

ほっき貝 ホッキ貝 北寄貝 価格相場

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