As of May 11, 2023 Seasonal Fruit Data
2023(令和5)年3月の東京都中央卸売市場におけるくり1キロ当たり卸値は、
月間平均323円
で取引されています。
くり相場の傾向
2022年 同月比較：↓ 低下傾向
2021年 同月比較：↓ 低下傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
くり クリ 栗 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年くり1キロの平均価格は750円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 692 | 750 |
| 1月 | 787 | 948 |
| 2月 | 663 | 982 |
| 3月 | 857 | 727 |
| 4月 | 736 | 542 |
| 5月 | 231 | 534 |
| 6月 | 413 | 502 |
| 7月 | 589 | 687 |
| 8月 | 656 | 651 |
| 9月 | 627 | 914 |
| 10月 | 754 | 850 |
| 11月 | 1,135 | 866 |
| 12月 | 1,207 | 949 |
くり クリ 日本栗（ゆで）の栄養成分
日本ぐりの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、460mg含まれています。
「ビタミンC」は、26mg含まれています。
「食物繊維」は、6.6g含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 20 | % | |||
| エネルギー | 152 | kcal | |||
| 646 | kJ | ||||
| 水分 | 58.4 | g | |||
| たんぱく質 | 3.5 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (2.9) | g | |||
| 脂質 | 0.6 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 0.5 | g | |||
| 炭水化物 | 36.7 | g | |||
| 灰分 | 0.8 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 1 | mg | ||
| カリウム | 460 | mg | |||
| カルシウム | 23 | mg | |||
| マグネシウム | 45 | mg | |||
| リン | 72 | mg | |||
| 鉄 | 0.7 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.6 | mg | |||
| 銅 | 0.37 | mg | |||
| マンガン | 1.07 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 26 | μg | ||
| β | 24 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 0 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 37 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 3 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 3.3 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | 0 | μg | |||
| B1 | 0.17 | mg | |||
| B2 | 0.08 | mg | |||
| ナイアシン | 1.0 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (1.7) | mg | |||
| B6 | 0.26 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 76 | μg | |||
| パントテン酸 | 1.06 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | 26 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | 0.11 | g | ||
| 一価不飽和 | 0.06 | g | |||
| 多価不飽和 | 0.30 | g | |||
| コレステロール | (0) | mg | |||
| 単糖当量 | 32.8 | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.3 | g | ||
| 不溶性 | 6.3 | g | |||
| 総量 | 6.6 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
くり クリ 栗 ふるさと納税
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くり クリ 栗 旬
栗,くり,クリの旬は９月から10月頃です。
くり クリ 栗 とは
ブナ科 クリ属の木で、可食部は果実です。皮だと思われている「鬼皮（外側の硬い茶色の皮）」が果肉で、「渋皮と中身」は種の部分です。美味しい栗の見分け方は鬼皮の色が濃く張りがあるもの、底が黒ずんでいないものです。傷みやすい果物で、０℃近くの温度で１週間ほど保存できます。
鬼皮のむき方
１．生栗を熱湯につける(10分ほど)
２．底から上の方に包丁で数か所切り込みを入れる
３．鬼皮をむく(手または包丁で)
渋皮のむき方
１．鬼皮をむいた栗を沸騰した湯に入れる
２．2分ゆでる
３．湯からあげて、粗熱が冷めたら皮をむく(手または包丁で)
くり クリ 栗 レシピ
栗ごはん、栗きんとん、渋皮煮、甘露煮、パウンドケーキなど
簡単栗ごはんレシピ(1合分)
〈材料〉
・米 1合
・むき栗 100g
・塩 3g（小さじ0.5）
・水 具材を入れた状態で1合メモリまで
・黒胡麻 適量
１．米1合を研いで、浸水させておく
２．むき栗と塩と水を入れ炊飯する
３．炊き上がったら栗が崩れないように混ぜる
４．器に盛り付けて黒胡麻を振ったら完成
くり クリ 栗 学名
Castanea crenata
くり クリ 栗 英語
Chestnut
Japanese chestnut
くり クリ 栗 産地
茨城県、熊本県など
茨城県には「飯沼栗」というブランド栗があります。
くり クリ 栗 相場価格
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くり クリ 栗の皮むき器
栗の鬼皮と渋皮がキレイにいっしょにむける栗の皮むき器です。ナイフのように使えて、生栗、ゆで栗のどちらにも使用できます。
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