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さざえ 値段 サザエ 栄螺 1キロ平均1,414円 相場や旬の情報まとめ

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さざえ 値段 サザエ 栄螺 1キロ平均1,414円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.3, 2024 Seasonal Shellfish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるさざえ1キロ当たり卸値は、
月間平均1,414円
で取引されています。

2022年 同月比較:↑上昇傾向
2021年 同月比較:↑上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

さざえ,サザエ,栄螺 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年さざえ1キロの年間平均価格は1,197です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 926 1,197
1月 915  989
2月 840  925
3月 861  981
4月 891 1,352
5月 961 1,367
6月 887  1,258
7月 858  1,198
8月 945  1,220
9月 934  1,247
10月 984  1,286
11月 1,012 1,227
12月 1,009 1,233

さざえ(生) 栄養成分

さざえの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、22mg含まれています。
「亜鉛」は、2.2mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 85 %
エネルギー 83 kcal
353 kJ
水分 78.0 g
たんぱく質 19.4 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 14.2 g
脂質 0.4 g
  トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 0.8 g
灰分 1.4 g


ナトリウム 240 mg
カリウム 250 mg
カルシウム 22 mg
マグネシウム 54 mg
リン 140 mg
0.8 mg
亜鉛 2.2 mg
0.39 mg
マンガン 0.02 mg
ヨウ素 97 μg
セレン 19 μg
クロム 6 μg
モリブデン 5 μg



A レチノール Tr μg
カロテン α 44 μg
β 340 μg
β−クリプトキサンチン 11 μg
β−カロテン当量 360 μg
レチノール活性当量 31 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 2.3 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 3 μg
B1 0.04 mg
B2 0.09 mg
ナイアシン 1.7 mg
ナイアシン当量 4.1 mg
B6 0.05 mg
B12 1.3 μg
葉酸 16 μg
パントテン酸 0.24 mg
ビオチン 1.9 μg
C 1 mg


飽和 0.05 g
一価不飽和 0.02 g
多価不飽和 0.06 g
コレステロール 140 mg
単糖当量 (0.8)  g



水溶性    
不溶性    
総量 (0) g
食塩相当量 0.6 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

さざえ,サザエ,栄螺 ふるさと納税

さざえ,サザエ,栄螺とは

産卵前の最も太った、春から夏のさざえが一番の美味です。産卵期は夏からで、3年ほどで市場サイズになるそうです。わかめ、ほんだわら、かじめなど、海藻を食べて育ちます。

さざえ,サザエ,栄螺の特性

軟体動物

腹足類

サザエ科サザエ属

さざえ,サザエ,栄螺の学名

Batillus cornutus

さざえ,サザエ,栄螺の英米語

turban shell

spiny top-shell

horned turban

さざえ,サザエ,栄螺のフランス語

turbo

troque

さざえ,サザエ,栄螺の別名

さだえ

さたべ

さざえ,サザエ,栄螺 旬

3月~8月

さざえ,サザエ,栄螺 産地

長崎、山口、島根、新潟、石川など

さざえ,サザエ,栄螺の価格相場

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