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いくら イクラ 値段 1キロあたり平均7,360円 相場や旬の情報まとめ

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いくら イクラ 値段 1キロあたり平均7,360円 相場や旬の情報まとめ

As of May 2, 2022 Seasonal Fish Data
2022年3月の東京都中央卸売市場におけるいくら1キロ当たり卸値は、
月間平均7,360円
で取引されています。

いくらの傾向

2020 同月比較:↑ 上昇傾向
2019 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

いくら イクラ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年いくら1キロの平均価格は7,333円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 5,215 7,333
1月 4,112 6,356
2月 4,262 6,684
3月 4,221 6,211
4月 4,545 6,511
5月 4,266 6,926
6月 4,384 6,913
7月 4,837 7,171
8月 4,933 7,316
9月 4,900 7,564
10月 5,784 8,312
11月 6,126 8,129
12月 6,749 8,117

いくら,イクラの食品成分

いくらの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、94mg含まれています。
「多価不飽和脂肪酸」は、4.97mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 252  
1057 kJ
水分 48.4 g
たんぱく質 32.6 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (28.8) g
脂質 15.6 g
  トリアシルグリセロール当量 11.7 g
炭水化物 0.2 g
灰分 3.2 g


ナトリウム 910 mg
カリウム 210 mg
カルシウム 94 mg
マグネシウム 95 mg
リン 530 mg
2.0 mg
亜鉛 2.1 mg
0.76 mg
マンガン 0.06 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 330 μg
カロテン α 0 μg
β 0 μg
β−クリプトキサンチン (0) μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 330 μg
D 44.0 μg
E トコフェロール α 9.1 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.42 mg
B2 0.55 mg
ナイアシン 0.1 mg
ナイアシン当量 (6.1) mg
B6 0.06 mg
B12 47.0 μg
葉酸 100 μg
パントテン酸 2.36 mg
ビオチン μg
C 6 mg


飽和 2.42 g
一価不飽和 3.82 g
多価不飽和 4.97 g
コレステロール 480 mg
単糖当量 (0.2) g



水溶性   g
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 2.3 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

いくら イクラ ふるさと納税

いくら イクラとは

 いくらとは、ロシア語で「魚卵」という意味です。日本では、鮭(サケ)や鱒(マス)などの魚卵のことを指します。鮭卵の方が大粒で、鱒卵はやや小粒という違いがあります。
いくらは鮭や鱒の卵巣に入っていた筋子の薄い膜を取り、卵を1粒ずつバラバラにしたものです。基本的には加熱せず、塩漬け,醤油漬けにして食べられます。

いくら,イクラの英語

ikura

冷凍いくら,イクラ 解凍方法

食べきれなかったいくらは、冷凍すると1か月ほど保存できます。冷凍する際は、一度に食べやすいように少量に小分けのするのがおすすめです。冷凍したいくらを解凍するときは、冷蔵庫に一晩おいてゆっくり解凍するの良いです。電子レンジは食感・味・見た目が変化するのでNGです。

いくら イクラ 旬

9~12月
9月の卵は皮が柔らかく、産卵に近づくにつれて皮が固くなっていきます。

いくら,イクラの価格相場

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