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いくら イクラ 値段 1キロあたり平均6,189円 相場や旬の情報まとめ

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いくら イクラ 値段 1キロあたり平均6,189円 相場や旬の情報まとめ

As of Apr.1, 2024 Seasonal Fish Data
2024(令和6)年2月の東京都中央卸売市場におけるいくら1キロ当たり卸値は、
月間平均6,189円
で取引されています。

いくらの傾向

2023年 同月比較:↓ 低下傾向
2022年 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

いくら イクラ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2023年いくら1キロの平均価格は6,859です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2022年 2023年
年平均 7,308 6,859
1月 7,252 7,956
2月 7,003 7,877
3月 7,360 7,205
4月 7,329 7,608
5月 7,131 7,351
6月 6,994 6,506
7月 7,244 6,804
8月 7,133 6,827
9月 6,518 6,713
10月 6,941 6,698
11月 8,351 6,343
12月 7,653 6,419

いくら,イクラの食品成分

いくらの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、94mg含まれています。
「多価不飽和脂肪酸」は、4.97mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 252  
1057 kJ
水分 48.4 g
たんぱく質 32.6 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (28.8) g
脂質 15.6 g
  トリアシルグリセロール当量 11.7 g
炭水化物 0.2 g
灰分 3.2 g


ナトリウム 910 mg
カリウム 210 mg
カルシウム 94 mg
マグネシウム 95 mg
リン 530 mg
2.0 mg
亜鉛 2.1 mg
0.76 mg
マンガン 0.06 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 330 μg
カロテン α 0 μg
β 0 μg
β−クリプトキサンチン (0) μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 330 μg
D 44.0 μg
E トコフェロール α 9.1 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.42 mg
B2 0.55 mg
ナイアシン 0.1 mg
ナイアシン当量 (6.1) mg
B6 0.06 mg
B12 47.0 μg
葉酸 100 μg
パントテン酸 2.36 mg
ビオチン μg
C 6 mg


飽和 2.42 g
一価不飽和 3.82 g
多価不飽和 4.97 g
コレステロール 480 mg
単糖当量 (0.2) g



水溶性   g
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 2.3 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

いくら イクラ ふるさと納税

いくら イクラとは

 いくらとは、ロシア語で「魚卵」という意味です。日本では、鮭(サケ)や鱒(マス)などの魚卵のことを指します。鮭卵の方が大粒で、鱒卵はやや小粒という違いがあります。
いくらは鮭や鱒の卵巣に入っていた筋子の薄い膜を取り、卵を1粒ずつバラバラにしたものです。基本的には加熱せず、塩漬け,醤油漬けにして食べられます。

いくら,イクラの英語

ikura

冷凍いくら,イクラ 解凍方法

食べきれなかったいくらは、冷凍すると1か月ほど保存できます。冷凍する際は、一度に食べやすいように少量に小分けのするのがおすすめです。冷凍したいくらを解凍するときは、冷蔵庫に一晩おいてゆっくり解凍するの良いです。電子レンジは食感・味・見た目が変化するのでNGです。

いくら イクラ 旬

9~12月頃
9月の卵は皮が柔らかく、産卵に近づくにつれて皮が固くなっていきます。

いくら,イクラの価格相場

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