アセロラ,バルバドスさくらとは
見た目はさくらんぼに似ています。ビタミンCも豊富に含んでいます。西インド諸島の原産です。
アセロラ,バルバドスさくらの特性
キントラノオ科
マルピーギア属低木性熱帯小果樹
アセロラ,バルバドスさくらの学名
Malpighia spp.
アセロラ,バルバドスさくらの英/米語
acerolas
West Indian cherries
barbados cherries
アセロラ,バルバドスさくらのドイツ語
Acerolas
アセロラ,バルバドスさくらのフランス語
aceroloer
アセロラ,バルバドスさくらの別名
西インドチェリー
アセロラの和名
バルバドスさくら
アセロラ,バルバドスさくらの品種
甘味種
糖度10％前後
酸味種
糖度8％以下
アセロラ,バルバドスさくらの成分
可食部100ｇあたり
甘味種は、完熟で、ビタミンＣ 800mgです。
酸味種は、完熟で、ビタミンＣ 1700mg、未熟で、ビタミンＣ 2100mgです。
アセロラ（酸味種/生）の栄養成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 25 | % | |||
| エネルギー | 36 | kcal | |||
| 151 | kJ | ||||
| 水分 | 89.9 | g | |||
| たんぱく質 | 0.7 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | – | g | |||
| 脂質 | 0.1 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | Tr | g | |||
| 炭水化物 | 9.0 | g | |||
| 灰分 | 0.3 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 7 | mg | ||
| カリウム | 130 | mg | |||
| カルシウム | 11 | mg | |||
| マグネシウム | 10 | mg | |||
| リン | 18 | mg | |||
| 鉄 | 0.5 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.5 | mg | |||
| 銅 | 0.31 | mg | |||
| マンガン | – | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | 0 | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 370 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | – | μg | |||
| β−カロテン当量 | 370 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 31 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.7 | mg | |
| β | 0.1 | mg | |||
| γ | 1.4 | mg | |||
| δ | 0.2 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.03 | mg | |||
| B2 | 0.04 | mg | |||
| ナイアシン | 0.3 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 0.4 | mg | |||
| B6 | 0 | mg | |||
| B12 | 0 | μg | |||
| 葉酸 | 45 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.25 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | 1700 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | 0.01 | g | ||
| 一価不飽和 | Tr | g | |||
| 多価不飽和 | 0.01 | g | |||
| コレステロール | 0 | mg | |||
| 単糖当量 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.8 | g | ||
| 不溶性 | 1.1 | g | |||
| 総量 | 1.9 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | – | % | |||
出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
アセロラ,バルバドスさくらの旬
５月～１０月
アセロラ,バルバドスさくらの産地
日本
鹿児島、沖縄など
海外
北米熱帯地域、ハワイなど
アセロラ,バルバドスさくらの値段 価格の市場相場
アセロラ,バルバドスさくらの価格相場
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