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アセロラ,バルバドスさくら

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アセロラ,バルバドスさくら

アセロラ,バルバドスさくらとは


見た目はさくらんぼに似ています。ビタミンCも豊富に含んでいます。西インド諸島の原産です。

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アセロラ,バルバドスさくらの特性


キントラノオ科

マルピーギア属低木性熱帯小果樹

 


アセロラ,バルバドスさくらの学名

Malpighia spp.

アセロラ,バルバドスさくらの英/米語

acerolas

West Indian cherries

barbados cherries

アセロラ,バルバドスさくらのドイツ語

Acerolas

アセロラ,バルバドスさくらのフランス語

aceroloer

アセロラ,バルバドスさくらの別名


西インドチェリー

アセロラの和名


バルバドスさくら

 

アセロラ,バルバドスさくらの品種


甘味種

糖度10%前後

酸味種

糖度8%以下

 

アセロラ,バルバドスさくらの成分


可食部100gあたり

甘味種は、完熟で、ビタミンC 800mgです。

酸味種は、完熟で、ビタミンC 1700mg、未熟で、ビタミンC 2100mgです。

アセロラ,バルバドスさくらのふるさと納税


宮城県 亘理町

国内での生産が極めて少なく、非常に珍しい果実です。土壌微生物が豊かな土と、独自の肥料で育てた本州唯一の国産アセロラです。ビタミンCがレモンの約34倍。他の果実と比較しても圧倒的な天然ビタミンC量を誇ります。また、大変傷みやすい果実なので、通常の流通にのせることは難しく、とても貴重な食べ物です。※アセロラの性質上、天候により表皮にひびがみられますが、アセロラの品質には、何ら問題がありませんので、ご了承の上ご注文ください。お楽しみにお待ち下さい!!

沖縄県 石垣市

希少な国産アセロラを生果実でお届け!この品は天候等により表面にキズがついたり、色ムラがある規格外のアセロラをたくさん詰め合わせにしたお得なセットです。味や成分は変わりません。ご家庭用としてご賞味ください。南国沖縄の強い日差しを受け、自社農場で育ったフルーツ「アセロラ」は、とても繊細な果物です。 天然のビタミンCをたっぷり含んだアセロラの実を新鮮な生の状態のままお届けします。生アセロラは、ビタミンCの含有量がレモンの34倍と豊富に含まれる果実です。ぜひ皆さまの健康や美容にお役立て下さい。

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アセロラ(酸味種/生)の栄養成分


可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 25 %
エネルギー 36 kcal
151 kJ
水分 89.9 g
たんぱく質 0.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 g
脂質 0.1 g
トリアシルグリセロール当量 Tr g
炭水化物 9.0 g
灰分 0.3 g


ナトリウム 7 mg
カリウム 130 mg
カルシウム 11 mg
マグネシウム 10 mg
リン 18 mg
0.5 mg
亜鉛 0.5 mg
0.31 mg
マンガン mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 0 μg
カロテン α 0 μg
β 370 μg
β−クリプトキサンチン μg
β−カロテン当量 370 μg
レチノール活性当量 31 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.7 mg
β 0.1 mg
γ 1.4 mg
δ 0.2 mg
K (0) μg
B1 0.03 mg
B2 0.04 mg
ナイアシン 0.3 mg
ナイアシン当量 0.4 mg
B6 0 mg
B12 0 μg
葉酸 45 μg
パントテン酸 0.25 mg
ビオチン μg
C 1700 mg


飽和 0.01 g
一価不飽和 Tr g
多価不飽和 0.01 g
コレステロール 0 mg
単糖当量 g



水溶性 0.8 g
不溶性 1.1 g
総量 1.9 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

アセロラ,バルバドスさくらの旬


5月~10月

 

アセロラ,バルバドスさくらの産地


日本

鹿児島、沖縄など

海外

北米熱帯地域、ハワイなど

 

アセロラ,バルバドスさくらの値段 価格の市場相場

アセロラ,バルバドスさくらの価格相場


沖縄県

当店のアセロラは、沖縄県本部町の露地栽培のアセロラですので、台風が来ると収穫できなくなります。その場合、販売中止、もしくは次の収穫までの予約販売に変更させていただくことをご容赦ください。5月から11月頃にかけて、年に数回収穫できますが、その年の紫外線の量により、アセロラの色が異なります。真夏のアセロラが、一番色鮮やかです。冬期間販売しているアセロラは、秋に収穫したアセロラですので、色が若干オレンジ色になる場合があります。

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沖縄県

完熟したアセロラ果実を冷凍させました。そのまま食べてもよし、料理やお菓子の材料としても使えます。沖縄県ではアセロラ栽培の草分け的存在、本部町(もとぶちょう)産のアセロラをお届けします。日本では、沖縄県以外でもアセロラの栽培は行われていますが、本部町は温暖な気候のため、アセロラの生育環境により近く、太陽をいっぱいに浴びた、ビタミンCいっぱいのアセロラが育ちます。アセロラとは、カリブ原産の植物で、別名をバルバドスチェリーといいます。直径2~3cmの赤い実がなる果実で、ビタミンCがとても豊富な果実です。しかし、アセロラは傷みやすいため、産地以外では生食されません。そのため、ジュースやお菓子などに加工されて流通しています。アセロラはビタミンCの含有量が優れており、例えば、アセロラ可食部100gあたり、約1000~2000mgものビタミンCが含まれています。これは、レモンやグレープフルーツに比べて約10倍もの量に匹敵します。これは、アセロラが生育するのに強い紫外線を浴びるためで、アセロラはその紫外線から身を守るために、ビタミンCを大量に合成し、またビタミンCの吸収率は群を抜いています。

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テレビや新聞などメディア紹介で、ご注文が殺到した場合は、順次お届け予定ですが、大量生産ができない上、天候によりアセロラの収穫量によっては、生産が追いつなくなり、お届けが遅くなる場合もございます。その場合は、ご相談をさせていただく事もありますので、ご理解の上、ご注文をお願いします。

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アセロラは通常、収穫して2~3日しか日持ちをしないのが特徴の果実ですが、いつでも新鮮な果実をご提供・ご賞味頂けるよう、 手作業で1粒1粒を丁寧に摘み取り、へたを取り除く等の処理を行い、新鮮なうちに冷凍保存をすることでなんと賞味期限を6ヶ月間に延ばす事が可能となりました。
解凍をしてもフルーツ特有の傷みを気にすること無く、新鮮採りたてのようなアセロラの風味を楽しむ事ができます。

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