As of Jul. 6, 2023 Seasonal Fiish Data
2023(令和5)年5月の東京都中央卸売市場におけるあかうお1キロ当たり卸値は、
月間平均834円
で取引されています。
あかうお相場の傾向
2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
2021年 同月比較：↓ 低下傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
あかうお 赤魚 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年あかうお1キロの年間平均価格は769円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 878 | 769 |
| 1月 | 826 | 820 |
| 2月 | 939 | 697 |
| 3月 | 1,104 | 695 |
| 4月 | 879 | 811 |
| 5月 | 1,036 | 573 |
| 6月 | 1,013 | 729 |
| 7月 | 1,011 | 835 |
| 8月 | 1,176 | 735 |
| 9月 | 1,043 | 765 |
| 10月 | 758 | 735 |
| 11月 | 677 | 807 |
| 12月 | 552 | 870 |
あかうお アラスカめぬけ（生）の栄養成分
アラスカめぬけの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、22mg含まれています。
「リン」は、170mg含まれています。
「ビタミンD」は、3.0μg含まれています。
「ビタミンB12」は、1.6μg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 96 | kcal | |||
| 405 | kJ | ||||
| 水分 | 78.4 | g | |||
| たんぱく質 | 17.2 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (14.3) | g | |||
| 脂質 | 3.4 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 2.6 | g | |||
| 炭水化物 | 0.1 | g | |||
| 灰分 | 0.9 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 81 | mg | ||
| カリウム | 290 | mg | |||
| カルシウム | 22 | mg | |||
| マグネシウム | 26 | mg | |||
| リン | 170 | mg | |||
| 鉄 | 0.2 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.4 | mg | |||
| 銅 | 0.02 | mg | |||
| マンガン | 0.01 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | 20 | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 0 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | – | μg | |||
| β−カロテン当量 | 0 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 20 | μg | |||
| D | 3.0 | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 1.0 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.04 | mg | |||
| B2 | 0.05 | mg | |||
| ナイアシン | 1.1 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (4.2) | mg | |||
| B6 | 0.07 | mg | |||
| B12 | 1.6 | μg | |||
| 葉酸 | 2 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.24 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | Tr | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
| 一価不飽和 | g | ||||
| 多価不飽和 | g | ||||
| コレステロール | 52 | mg | |||
| 単糖当量 | (0.1) | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
| 不溶性 | g | ||||
| 総量 | (0) | g | |||
| 食塩相当量 | 0.2 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
あかうお 赤魚 ふるさと納税
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あかうお 赤魚とは
赤魚(あかうお)とは、めぬけ類の魚の流通上の総称です。体が赤い白身の魚で、主にアラスカメヌケ、チヒロアカウオ、モトアカウオの３種類があるようです。輸入品の赤魚も多く、比較的安価で手に入ります。赤魚のレシピは、煮つけ・唐揚げ・粕漬けなどが人気です。
あかうお 赤魚 旬
国産のあかうおの旬の時期は秋から冬にかけてと言われています。
あかうお 赤魚 価格相場
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