
As of Feb.17, 2023 Seasonal Fiish Data
2022年12月の東京都中央卸売市場におけるあかうお1キロ当たり卸値は、
月間平均870円
で取引されています。
あかうお相場の傾向

2021 同月比較:↑ 上昇傾向
2020 同月比較:↓ 低下傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
あかうお 赤魚 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2021年あかうお1キロの年間平均価格は878円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)
2020年 | 2021年 | |
年平均 | 806 | 878 |
1月 | 770 | 826 |
2月 | 862 | 939 |
3月 | 822 | 1,104 |
4月 | 951 | 879 |
5月 | 741 | 1,036 |
6月 | 745 | 1,013 |
7月 | 803 | 1,011 |
8月 | 584 | 1,176 |
9月 | 944 | 1,043 |
10月 | 727 | 758 |
11月 | 1,105 | 677 |
12月 | 1,061 | 552 |
あかうお アラスカめぬけ(生)の栄養成分
アラスカめぬけの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、22mg含まれています。
「リン」は、170mg含まれています。
「ビタミンD」は、3.0μg含まれています。
「ビタミンB12」は、1.6μg含まれています。
成分名 | 値 | 単位 | |||
廃棄率 | 0 | % | |||
エネルギー | 96 | kcal | |||
405 | kJ | ||||
水分 | 78.4 | g | |||
たんぱく質 | 17.2 | g | |||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | (14.3) | g | |||
脂質 | 3.4 | g | |||
トリアシルグリセロール当量 | 2.6 | g | |||
炭水化物 | 0.1 | g | |||
灰分 | 0.9 | g | |||
無 機 質 |
ナトリウム | 81 | mg | ||
カリウム | 290 | mg | |||
カルシウム | 22 | mg | |||
マグネシウム | 26 | mg | |||
リン | 170 | mg | |||
鉄 | 0.2 | mg | |||
亜鉛 | 0.4 | mg | |||
銅 | 0.02 | mg | |||
マンガン | 0.01 | mg | |||
ヨウ素 | – | μg | |||
セレン | – | μg | |||
クロム | – | μg | |||
モリブデン | – | μg | |||
ビ タ ミ ン |
A | レチノール | 20 | μg | |
カロテン | α | 0 | μg | ||
β | 0 | μg | |||
β−クリプトキサンチン | – | μg | |||
β−カロテン当量 | 0 | μg | |||
レチノール活性当量 | 20 | μg | |||
D | 3.0 | μg | |||
E | トコフェロール | α | 1.0 | mg | |
β | 0 | mg | |||
γ | 0 | mg | |||
δ | 0 | mg | |||
K | (0) | μg | |||
B1 | 0.04 | mg | |||
B2 | 0.05 | mg | |||
ナイアシン | 1.1 | mg | |||
ナイアシン当量 | (4.2) | mg | |||
B6 | 0.07 | mg | |||
B12 | 1.6 | μg | |||
葉酸 | 2 | μg | |||
パントテン酸 | 0.24 | mg | |||
ビオチン | – | μg | |||
C | Tr | mg | |||
脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
一価不飽和 | g | ||||
多価不飽和 | g | ||||
コレステロール | 52 | mg | |||
単糖当量 | (0.1) | g | |||
食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
不溶性 | g | ||||
総量 | (0) | g | |||
食塩相当量 | 0.2 | g | |||
アルコール | – | g | |||
重量変化率 | % |
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
あかうお 赤魚 ふるさと納税
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あかうお 赤魚とは
赤魚(あかうお)とは、めぬけ類の魚の流通上の総称です。体が赤い白身の魚で、主にアラスカメヌケ、チヒロアカウオ、モトアカウオの3種類があるようです。輸入品の赤魚も多く、比較的安価で手に入ります。赤魚のレシピは、煮つけ・唐揚げ・粕漬けなどが人気です。
あかうお 赤魚 旬
国産のあかうおの旬の時期は秋から冬にかけてと言われています。
あかうお 赤魚 産地
東京都中央卸売市場におけるあかうお出荷地です。
(単位:kg)
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
出荷地 | 2020年 | 2021年 |
合計 | 20,838 | 19,205 |
東京 | 5,537 | 5,815 |
茨城 | 6,143 | 5,793 |
宮城 | 6,615 | 5,317 |
あかうお 赤魚 価格相場
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