ピーマン,甘とうがらしの値段価格相場旬,栄養,産地とは

ピーマン,甘とうがらしとは

甘味種の中果種以上の、大きさをピーマンと呼びます。葉、花、果実ともに、唐辛子より大きなものになります。熱帯アメリカが原産です。長期生産しないと、収益があがらないので長期栽培となっています。

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ピーマン,甘とうがらしの特性

ナス科

トウガラシ属1年生草本

ピーマン,甘とうがらしの学名

Capsicum annuum

ピーマン,甘とうがらしの英/米語

sweet pepper

green sweet pepper

ピーマン,甘とうがらしのドイツ語

Paprika

ピーマン,甘とうがらしのフランス語

piment doux

ピーマン,甘とうがらしのイタリア語

peperone

ピーマンの別名

甘とうがらし

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ピーマン,甘とうがらしの品種

伏見甘群

在来しし群

大果系・小果系

ベル群

大果系・中果系・小果系

あおとう

伏見甘群

在来しし群（小果系）

ピーマン

ベル群、在来しし群（大果系）

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ピーマン,甘とうがらしの作型

促成栽培

11月～6月どり

半促成栽培

2月～6月どり

早熟栽培

6月～10月どり

抑制栽培

7月～11月どり

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ピーマン,甘とうがらしの保存

温度 7～13℃

湿度 95％

2～3週間の貯蔵が可能です。

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ピーマン,甘とうがらしのふるさと納税

島根県益田市

普通のピーマンより大きめで肉厚ですが柔らかく重量もあります。ピーマン特有のエグミも少ないのが特徴です。自社農園よりお届けします。

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北海道壮瞥町

YES！Clean認定の壮瞥町特産品「ピーマン」をお届け致します。さららという品種は、ピーマンの中でも、肉厚でクセがあまりないピーマンと言われています。サラダや漬物、バーベキューなどでも是非お召し上がりください！！

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長野県原村

種to菜園（タネトサイエン）《シードマイスターの野菜達》標高1,100mを超える当菜園で「シードマイスター」が種からこだわり、無農薬はもちろん、化学肥料や家畜肥料も使わずに育てた元気いっぱいの野菜達をお届け！〈栽培野菜をザックリ紹介〉玉ねぎ・ジャガイモ（メークイン・キタアカリ・ノーザンルビー・シャドークイン・他）・ズッキーニ（白長・イエロー・ストライプ・UFO型・他）・スイスチャード・空芯菜・大葉・など葉菜類、落花生・さつまいも（パープルスイートロード・ベニアズマ・他）・にんじん・ミニトマト、中玉・大玉トマト（カラー、形、数種類）・コールラビ・茄子（イタリア茄子各種・白丸茄子・水茄子・他）・ピーマン（白・黒・他）・パプリカ・モロッコインゲン・莢インゲン・ビーツ・バジルなどハーブ、にんにく・かぼちゃ・トウモロコシ・きゅうり・…他の野菜以外にも、その日の収穫内容により10種類前後箱に詰めてお送りします。

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青ピーマン（生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				15	%
エネルギー				22	kcal
				92	kJ
水分				93.4	g
たんぱく質				0.9	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			0.7	g
脂質				0.2	g
	トリアシルグリセロール当量			0.1	g
炭水化物				5.1	g
灰分				0.4	g
無機質	ナトリウム			1	mg
	カリウム			190	mg
	カルシウム			11	mg
	マグネシウム			11	mg
	リン			22	mg
	鉄			0.4	mg
	亜鉛			0.2	mg
	銅			0.06	mg
	マンガン			0.10	mg
	ヨウ素			Tr	μg
	セレン			0	μg
	クロム			1	μg
	モリブデン			3	μg
ビタミン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	6	μg
			β	400	μg
		β−クリプトキサンチン		3	μg
		β−カロテン当量		400	μg
		レチノール活性当量		33	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.8	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			20	μg
	B1			0.03	mg
	B2			0.03	mg
	ナイアシン			0.6	mg
	ナイアシン当量			0.8	mg
	B6			0.19	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			26	μg
	パントテン酸			0.30	mg
	ビオチン			1.6	μg
	C			76	mg
脂肪酸	飽和			0.02	g
	一価不飽和			Tr	g
	多価不飽和			0.05	g
コレステロール				0	mg
単糖当量				2.3	g
食物繊維	水溶性			0.6	g
	不溶性			1.7	g
	総量			2.3	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）

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ピーマン,甘とうがらしの旬

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ピーマン,甘とうがらしの産地

茨城、岩手、宮崎、高知など

ピーマン,甘とうがらしの値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場

大阪中央卸売市場

2018.平均卸売価格：円/ｋｇ

	東　京	大　阪
年平均	484	446
1月	728	623
2月	757	701
3月	552	509
4月	387	364
5月	328	284
6月	367	302
7月	492	466
8月	545	515
9月	434	453
10月	498	492
11月	421	438
12月	394	419

ピーマン,甘とうがらしの価格相場

熊本県

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大分県

大分県産のピーマンのみを使用した無添加の野菜パウダーです。VEGIMARIのピーマンパウダーは、大分県産のピーマンを新鮮な時期（栄養価の一番高い時期）に仕入れ、すぐに加工しています。加工を行う際に、高熱を加えることは野菜の色、風味、栄養価を失ってしまう原因と言われていますが、このVEGIMARIのパウダーは、低温乾燥・水冷石臼式の粉砕機を使用することで、高温で加熱することを最低限おさえました。その結果、色・風味・栄養価を残すことが可能になりました。ピーマンパウダーは、特に食物繊維量やビタミンC量が大変豊富です。小さじ2杯(約5g)でピーマン1個分(約50g)に相当します。小さじ2杯でなんとみかん1個分に相当するビタミンCを摂ることができます。(1日推奨量の1／3程度※)溶けやすく、野菜の栄養を効率的に摂れる優れたパウダーです。離乳食や介護食などにもご使用いただけます。

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高知県

栄養素が豊富なピーマンは、ナス科・トウガラシ属の植物です。日本の食卓にのぼることが多い緑のピーマンが日本に入ってきたのは、明治時代になってから。アメリカから伝わったピーマンは、徐々に日本の食生活に浸透していきました。近年、赤いピーマンを店頭で見かけることも増えています。ハッとするほど目に鮮やかな赤ピーマンと緑ピーマンの違いは？と思ったことはありませんか。このふたつ、実はまったく同じもの。赤ピーマンは、緑のピーマンが完熟したものなのです。赤ピーマンと緑ピーマンは、色や味、食感や栄養価に違いがありますが、これは収穫時期が異なるため生まれた違いです。現代では一年中手に入れることができるピーマンの旬は、6月下旬から10月といわれています。緑ピーマンは開花後、約2週間～20日ほどして収穫したもの、赤ピーマンは開花後、50日～60日して収穫したものです。