Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

たらの芽 値段 タラノメ 1キロ平均5,631円 相場や旬の情報まとめ

5235 views
約11分
たらの芽 値段 タラノメ 1キロ平均5,631円 相場や旬の情報まとめ

As of Sep.30, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年5月の東京都中央卸売市場におけるたらの芽1キロ当たり卸値は、
月間平均5,631円
で取引されています。

2021 同月比較:↑ 上昇傾向
2020 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

たらのめ,タラノメ,楤の芽 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は5,232円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 4,285 5,232
1月 4,644 4,413
2月 4,822 4,798
3月 4,536 5,420
4月 3,133 6,040
5月 2,265 3,846
6月
7月
8月
9月
10月
11月 3,505 8,430
12月 4,193 6,007

たらのめ(若芽/生) 栄養

たらのめの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、460mg含まれています。
「食物繊維」は、4.2g含まれています。

成分名 単位
廃棄率 30 %
エネルギー 27 kcal
114 kJ
水分 90.2 g
たんぱく質 4.2 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 g
脂質 0.2 g
  トリアシルグリセロール当量 g
炭水化物 4.3 g
灰分 1.1 g


ナトリウム 1 mg
カリウム 460 mg
カルシウム 16 mg
マグネシウム 33 mg
リン 120 mg
0.9 mg
亜鉛 0.8 mg
0.35 mg
マンガン 0.47 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 1 μg
クロム 0 μg
モリブデン 1 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 570 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 570 μg
レチノール活性当量 48 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 2.4 mg
β 0.1 mg
γ 1.6 mg
δ 0.2 mg
K 99 μg
B1 0.15 mg
B2 0.20 mg
ナイアシン 2.5 mg
ナイアシン当量 3.2 mg
B6 0.22 mg
B12 (0) μg
葉酸 160 μg
パントテン酸 0.53 mg
ビオチン 6.7 μg
C 7 mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 1.1 g
不溶性 3.1 g
総量 4.2 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

たらのめ,タラノメ,楤の芽 ふるさと納税

たらのめ,タラノメ,楤の芽とは

山菜の王様と言われ、春を代表する食材です。日本各地の山野に自生する、タラノキの若芽です。市場に出回る、たらのめ,楤の芽の多くは栽培です。

たらのめ,タラノメ,楤の芽の特性

ウコギ科

タラノキ属落葉低木

たらのめ,タラノメ,楤の芽の学名

Aralia elata(タラノキ)

たらのめ,タラノメ,楤の芽 英語

Japanese angelica-tree

たらのめ,タラノメ,楤の芽の別名

たら

たらうど

うどもどき

とりとまらず

たらのめ,タラノメ,楤の芽の採取

タラノキは棘(とげ)があり革手袋が必要で、軟らかい春の若芽10~15cmを採ります。二番芽まで採ると木は枯れてしまうので、1芽は残して保護しています。

たらのめ,タラノメ,楤の芽 旬

たらのめ タラの芽の旬は春で3月~4月頃です。

たらのめ,タラノメ,楤の芽の産地

アジア各地、全国各地の平地から高山まで、山や畑の縁など日当たりの良いところに群生しています。

たらのめ,タラノメ,楤の芽の価格相場

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE