Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

ルッコラ 値段 ロケット きずなすずしろ 相場や旬の情報まとめ

3057 views
約4分

ロケットサラダ,ルッコラとは

ピリッとした辛味と、ほのかな苦みが特徴的な食材です。地中海沿岸の原産です。ルッコラはイタリア語で、イギリス英語でロケットと言われます。サラダとして生で食べられることが多いハーブです。そのほかのルッコラのレシピはパスタ、ピザ、サンドイッチ、和食でポテトサラダや白和えも人気です。栄養素としては100gあたりカリウム480㎎、β−カロテンが3600μgと栄養豊富です。(出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂))

ロケットサラダ,ルッコラ 特性

アブラナ科

キバナスズシロ属1年生草本

ロケットサラダ,ルッコラ 学名

Eruca sativa

ロケットサラダ,ルッコラ 英語

イギリス:rocket salad, アメリカ:arugula

ロケットサラダ,ルッコラ ドイツ語

Olrauke

ロケットサラダ,ルッコラ フランス語

roquette cultivee

ロケットサラダの別名

ルッコラ

ルコラ

エルカ

ロケットサラダ,ルッコラの和名

きばなすずしろ

ロケットサラダ,ルッコラ 旬

4月~7月

10月~12月

ロケットサラダ,ルッコラの産地

静岡県、茨城県、愛知県など

ルッコラ(葉/生) 栄養

可食部100gあたり
カロリー  17kcal
たんぱく質 1.9g
脂質    0.4g
炭水化物  3.1g

カリウム  480mg
β−カロテン 3600μg
食物繊維  2.6g

成分名 単位
廃棄率 2 %
エネルギー 17 kcal
71 kJ
水分 92.7 g
たんぱく質 1.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 g
脂質 0.4 g
トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 3.1 g
灰分 1.5 g


ナトリウム 14 mg
カリウム 480 mg
カルシウム 170 mg
マグネシウム 46 mg
リン 40 mg
1.6 mg
亜鉛 0.8 mg
0.07 mg
マンガン 0.69 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 3600 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 3600 μg
レチノール活性当量 300 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 1.4 mg
β Tr mg
γ Tr mg
δ 0 mg
K 210 μg
B1 0.06 mg
B2 0.17 mg
ナイアシン 0.5 mg
ナイアシン当量 0.8 mg
B6 0.11 mg
B12 (0) μg
葉酸 170 μg
パントテン酸 0.55 mg
ビオチン μg
C 66 mg


飽和 0.05 g
一価不飽和 0.01 g
多価不飽和 0.07 g
コレステロール (0) mg
単糖当量 (0) g



水溶性 0.3 g
不溶性 2.3 g
総量 2.6 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ルッコラ1パック、30g〜50g前後
価格:286円(税込、送料別) (2021/10/12時点)

楽天で購入

ロケットサラダ,ルッコラ 価格相場

プロフィール

cocoro
おかずキッチンは、
お手軽で簡単に美味しくできるレシピと、
食材の魅力や知識を共有する情報サイトです。

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE