しばえび値段シバエビ柴エビ 1キロ722円相場や旬の情報まとめ

As of Jan.3, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるしばえび 1キロ当たり卸値は、
月間平均722円
で取引されています。

しばえび相場の傾向

2022年同月比較：↓ 低下傾向
2021年同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

しばえびシバエビ芝蝦値段価格の市場相場

東京東京都中央卸売市場における2022年しばえび1キロの平均価格は705円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	692	705
1月	631	482
2月	609	513
3月	681	1,415
4月	1,589	1,709
5月	1,380	1,534
6月	1,342	1,408
7月	1,469	2,537
8月	2,386	4,816
9月	1,297	1,949
10月	860	1,069
11月	721	813
12月	556	674

しばえび,シバエビ,芝蝦栄養

しばえびの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、56mg含まれています。
「マグネシウム」は、30mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				50	%
エネルギー				78	kcal
				330	kJ
水分				79.3	g
たんぱく質				18.7	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			15.7	g
脂質				0.4	g
	トリアシルグリセロール当量			0.2	g
炭水化物				0.1	g
灰分				1.5	g
無機質	ナトリウム			250	mg
	カリウム			260	mg
	カルシウム			56	mg
	マグネシウム			30	mg
	リン			270	mg
	鉄			1.0	mg
	亜鉛			1.0	mg
	銅			0.35	mg
	マンガン			0.11	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		3	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	20	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		20	μg
		レチノール活性当量		4	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	1.7	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.02	mg
	B2			0.06	mg
	ナイアシン			2.2	mg
	ナイアシン当量			5.5	mg
	B6			0.10	mg
	B12			1.1	μg
	葉酸			57	μg
	パントテン酸			0.38	mg
	ビオチン			–	μg
	C			2	mg
脂肪酸	飽和			0.06	g
	一価不飽和			0.04	g
	多価不飽和			0.08	g
コレステロール				170	mg
単糖当量				(0.1)	g
食物繊維	水溶性				g
	不溶性
	総量			(0)	g
食塩相当量				0.6	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

しばえび,シバエビ,芝蝦ふるさと納税

長崎県産
有明海で昔ながらの漁法により水揚げされた希少価値の高い天然の国産芝えびを、新鮮（漁船から水揚げされた芝えびを活き〆にし、即急速冷凍）なうちにパック詰め。

リンク

しばえび,シバエビ,芝蝦とは

小さい小エビです。昔はしばエビ、あかエビ、サルエビと、小さい小エビが大量に採れ、安くて美味しい、小エビとして存在していました。体長10～15cmほどで甲殻は絨毛に覆われ、不規則なくぼみがあります。呼び名は、東京都港区芝の周辺で、よく獲れたからだそうです。東京湾から南の東シナ海、黄海、南シナ海に分布しています。