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マッシュルーム 値段 まっしゅるーむ 1キロ平均1,149円 相場や旬の情報まとめ

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約4分

As of Jan 23, 2022 Seasonal Mushroom Data
2021年12月の東京都中央卸売市場におけるマッシュルーム1キロ当たり卸値は、
月間平均1,149円
で取引されています。

マッシュルーム相場の傾向

2020 同月比較:↓ 低下傾向
2019 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

マッシュルーム まっしゅるーむ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年 1キロの平均価格は928円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 901 928
1月 974 1,040
2月 935 950
3月 819 880
4月 800 853
5月 835 884
6月 773 820
7月 776 787
8月 853 782
9月 894 966
10月 1,063 986
11月 1,071 1,055
12月 1,184 1,149

マッシュルームとは

世界中で生産されていて、きのこ類の中では、生産量が最多といわれています。生でサラダとして食べられます。アビージョやシチュー、パスタなどの料理に使われます。癖がなく食感が良いのでいろんな料理に応用できます。

マッシュルームの特性

ハラタケ科 ハラタケ属

マッシュルーム 学名

Agaricus bisporus

マッシュルーム 英語

common mushrooms

button mushroom

マッシュルーム ドイツ語

Champignon

マッシュルーム フランス語

champignon

マッシュルームの別名

つくりたけ

西洋まつたけ

マッシュルームの系統

ブラウン

クリーム

ホワイト

マッシュルーム 旬

4月から6月・9月から11月

マッシュルームの産地

東京、埼玉、千葉、京都など

マッシュルーム(生) 栄養

可食部100gあたり
カロリー  15kcal
たんぱく質 2.9g
脂質    0.3g
炭水化物  2.1g

カリウム  350mg
食物繊維  2.0g

成分名 単位
廃棄率 5 %
エネルギー 15 kcal
62 kJ
水分 93.9 g
たんぱく質 2.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 1.7 g
脂質 0.3 g
  トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 2.1 g
灰分 0.8 g


ナトリウム 6 mg
カリウム 350 mg
カルシウム 3 mg
マグネシウム 10 mg
リン 100 mg
0.3 mg
亜鉛 0.4 mg
0.32 mg
マンガン 0.04 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 14 μg
クロム 0 μg
モリブデン 2 μg



A レチノール 0 μg
カロテン α (0) μg
β 0 μg
β−クリプトキサンチン (0) μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 (0) μg
D 0.3 μg
E トコフェロール α 0 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 0 μg
B1 0.06 mg
B2 0.29 mg
ナイアシン 3.0 mg
ナイアシン当量 3.6 mg
B6 0.11 mg
B12 (0) μg
葉酸 28 μg
パントテン酸 1.54 mg
ビオチン 11.0 μg
C 0 mg


飽和 0.03 g
一価不飽和 Tr g
多価不飽和 0.10 g
コレステロール 0 mg
単糖当量 0.1 g



水溶性 0.2 g
不溶性 1.8 g
総量 2.0 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率    

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

マッシュルーム 値段 価格相場

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