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なめこ 値段 ナメコ 1キロ平均424円 相場や旬の情報まとめ

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なめこ 値段 ナメコ 1キロ平均424円 相場や旬の情報まとめ

As of May 3, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年3月の東京都中央卸売市場におけるなめこ1キロ当たり卸値は、
月間平均424円
で取引されています。

なめこ相場の傾向

2020 同月比較:↑ 上昇傾向
2019 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

なめこ ナメコ 値段 価格の市場相場

豊洲市場における2021年なめこ1キロの平均価格は402円です
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 422 402
1月 438 457
2月 420 454
3月 402 392
4月 478 384
5月 419 411
6月 377 378
7月 399 331
8月 431 348
9月 393 476
10月 464 415
11月 445 412
12月 409 389

なめこ,ナメコ 栄養,栄養成分

なめこの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、130mg含まれています。
「食物繊維」は、1.9g含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 14 kcal
60 kJ
水分 94.9 g
たんぱく質 1.1 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 0.7 g
脂質 0.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 3.6 g
灰分 0.3 g
無機質 ナトリウム 3 mg
  カリウム 130 mg
  カルシウム 2 mg
  マグネシウム 6 mg
  リン 36 mg
  0.5 mg
  亜鉛 0.4 mg
  0.04 mg
  マンガン 0.04 mg
  ヨウ素 0 μg
  セレン 1 μg
  クロム Tr μg
  モリブデン 1 μg
ビタミン A レチノール 0 μg
  カロテン α 0 μg
  β 0 μg
  β−クリプトキサンチン 0 μg
  β−カロテン当量 0 μg
  レチノール活性当量 0 μg
  D 0 μg
  E トコフェロール α 0 mg
  β 0 mg
  γ 0 mg
  δ 0 mg
  K 0 μg
  B1 0.03 mg
  B2 0.08 mg
  ナイアシン 3.5 mg
  ナイアシン当量 3.7 mg
  B6 0.04 mg
  B12 0.1 μg
  葉酸 57 μg
  パントテン酸 0.48 mg
  ビオチン 4.3 μg
  C 0 mg
脂肪酸 飽和 0.01 g
  一価不飽和 0.01 g
  多価不飽和 0.04 g
コレステロール mg
単糖当量 1.8 g
食物繊維 水溶性 g
 
  不溶性 g
  総量 1.9 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

なめこ,ナメコ ふるさと納税

なめこ,ナメコとは

ブナの木などに群生するきのこですが、現在では人工栽培されたものが広がっています。天然のなめこの旬は9~11月です。茶色のかさで独特の「ぬめり」があるのが特徴です。ぬめりはムチンという水溶性食物繊維で、胃の粘膜の保護に良いと言われています。

なめこ,ナメコ 特性

モエギタケ科 スギタケ属

なめこ,ナメコ 学名

Pholiota microspora
Collybia nameko

なめこ,ナメコ 英語

nameko mushroom
butterscotch mushroom

なめこ,ナメコ レシピ

なめこおろしなめこ 味噌汁のレシピを紹介します。

なめこおろし

<材料>
なめこ 1パック
白だし 大さじ1
醤油  大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
大根おろし お好みの量
大葉,またはネギ 
 
1.なめこは流水でさっと汚れを落とし、鍋になめこ,白だし,醤油,みりんを入れて火にかける。
2.沸騰したら1~2分ほど火を通す。
3.火が通ったらあら熱を取る。
4.大根おろしを好みの量つくる。
5.器に大根おろし,味付けしたなめこを乗せ、千切りにした大葉またはネギを飾れば完成。

なめこ 味噌汁

〈材料〉
なめこ 1パック
豆腐  1/2パック
だし汁 500ml
味噌  適量
ねぎ  適量
 
<作り方>
1.なめこは流水でさっと汚れを落とす。豆腐を2cm角に切る。
2.だし汁になめこと豆腐を入れて沸騰させる。
3.味噌を入れて溶き、ひと煮立ちさせる。
4.器に盛ってねぎをのせたら完成。

なめこ,ナメコ 価格相場

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