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みょうが 値段 ミョウガ 茗荷 1キロ平均3,649円 相場や旬の情報まとめ

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約5分

As of Jan 25, 2022 Seasonal Vegetable Data
2021年12月の東京都中央卸売市場におけるみょうが1キロ当たり卸値は、
月間平均3,649円
で取引されています。

みょうが,ミョウガ,茗荷 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は1,775円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 1,793 1,775
1月 2,542 2,862
2月 2,741 1,974
3月 1,991 1,679
4月 1,809 1,748
5月 1,697 1,773
6月 1,575 1,596
7月 1,836 1,776
8月 1,688 2,052
9月 2,151 1,339
10月 1,669 1,464
11月 1,748 2,280
12月 2,388 3,649

みょうが,ミョウガ,茗荷とは

数少ない日本原産の野菜の一つで、北海道から沖縄まで自生しています。一般にみょうがとして、食している花みょうがは、夏みょうがと、秋みょうがに区分されています。みょうがたけは若い茎として、形がたけのこに似ています。(写真は左:花みょうが 右:みょうがたけ)

みょうが,ミョウガ,茗荷の特性

ショウガ科

ショウガ属多年生草本

みょうが,ミョウガ,茗荷の学名

Zingiber mioga

みょうが,ミョウガ,茗荷 英語

Myoga

みょうが,ミョウガ,茗荷 旬

みょうが ミョウガ 茗荷の旬は6月~11月頃です。

みょうが,ミョウガ,茗荷の産地

群馬、高知、秋田、奈良など

みょうが(花穂/生) 栄養成分

可食部100gあたり
カロリー  11kcal
たんぱく質 0.9g
脂質    0.1g
炭水化物  2.6g

カリウム  210mg
食物繊維  2.1g

成分名 単位
廃棄率 3 %
エネルギー 11 kcal
44 kJ
水分 95.6 g
たんぱく質 0.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.7) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 g
炭水化物 2.6 g
灰分 0.8 g


ナトリウム 1 mg
カリウム 210 mg
カルシウム 25 mg
マグネシウム 30 mg
リン 12 mg
0.5 mg
亜鉛 0.4 mg
0.05 mg
マンガン 1.17 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 1 μg
クロム 0 μg
モリブデン 8 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 8 μg
β 27 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 31 μg
レチノール活性当量 3 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.1 mg
β 0 mg
γ 1.2 mg
δ 0.1 mg
K 20 μg
B1 0.05 mg
B2 0.05 mg
ナイアシン 0.4 mg
ナイアシン当量 (0.6) mg
B6 0.07 mg
B12 (0) μg
葉酸 25 μg
パントテン酸 0.20 mg
ビオチン 1.1 μg
C 2 mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 0.4 g
不溶性 1.7 g
総量 2.1 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

みょうがたけ(茎葉/生) 栄養成分

可食部100gあたり
カロリー  6kcal
たんぱく質 0.4g
脂質    0.1g
炭水化物  1.5g

カリウム  350mg
食物繊維  1.1g

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 6 kcal
26 kJ
水分 97.1 g
たんぱく質 0.4 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.3) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 g
炭水化物 1.5 g
灰分 0.8 g


ナトリウム Tr mg
カリウム 350 mg
カルシウム 11 mg
マグネシウム 7 mg
リン 18 mg
0.3 mg
亜鉛 0.3 mg
0.03 mg
マンガン 1.44 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 6 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 6 μg
レチノール活性当量 1 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.1 mg
β 0 mg
γ 0.3 mg
δ 0 mg
K 8 μg
B1 0.02 mg
B2 0.02 mg
ナイアシン 0.1 mg
ナイアシン当量 (0.2) mg
B6 0.02 mg
B12 (0) μg
葉酸 13 μg
パントテン酸 0.07 mg
ビオチン μg
C 1 mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 0.1 g
不溶性 1.0 g
総量 1.1 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

 

みょうが,ミョウガ,茗荷の価格相場

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

 

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