セルリアック,セロリアックの値段 価格の相場と旬や栄養成分

セルリアック,セロリアックとは

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見た目からは、想像しにくいかもしれませんが、セロリーの仲間です。普通のセロリーよりも香りが繊細で、厚い皮をむいて料理します。根は直径10cmほどの球形で、重みがあり表面がしっかりしています。握りこぶし程度の大きさがちょうどよく、小さすぎると未熟、大きすぎると味が落ちます。

 

セルリアック,セロリアックの特性

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セリ科

オランダミツバ属1～2年生草本

 

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セルリアック,セロリアックの学名

Apium graveolens var. rapaceum

セルリアック,セロリアックの英/米語

celeriac

セルリアック,セロリアックのドイツ語

Sellerie

セルリアック,セロリアックのフランス語

celeri-rave

 

セルリアック,セロリアックの和名

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根セロリ

いもセロリ

 

セルリアック,セロリアックの成分

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可食部100ｇあたり

水分 88.8ｇ

たんぱく質 1.2ｇ

カロテン 26㎍

ビタミンＣ 14mg

 

セルリアック,セロリアックの旬

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１２月～３月

 

セルリアック,セロリアックの栽培地

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日本

長野

海外

フランス

ドイツ

 

セルリアック,セロリアックの値段 価格の市場相場

セルリアック,セロリアックの価格相場

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