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スプラウト かいわれ 値段 1キロ平均723円 相場や旬の情報まとめ

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スプラウト かいわれ 値段 1キロ平均723円 相場や旬の情報まとめ

As of Apr. 25, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年3月の東京都中央卸売市場におけるかいわれ1キロ当たり卸値は、
月間平均723円
で取引されています。

2020 同月比較:→ 横ばい
2019 同月比較:→ 横ばい

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

スプラウト かいわれ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年かいわれ1キロの平均価格は731円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 730 731
1月 716 731
2月 742 746
3月 757 741
4月 794 748
5月 773 752
6月 739 729
7月 719 724
8月 704 725
9月 718 716
10月 714 713
11月 716 722
12月 694 725

ブロッコリースプラウト 栄養

ブロッコリースプラウトの栄養成分は可食部100gあたり
「β−カロテン」は、1400μg含まれています。
「食物繊維」は、1.8g含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 18 kcal
75 kJ
水分 94.3 g
たんぱく質 1.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (1.3) g
脂質 0.6 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.3) g
炭水化物 2.6 g
灰分 0.5 g


ナトリウム 4 mg
カリウム 100 mg
カルシウム 57 mg
マグネシウム 32 mg
リン 60 mg
0.7 mg
亜鉛 0.4 mg
0.03 mg
マンガン 0.37 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 3 μg
β 1400 μg
β−クリプトキサンチン 27 μg
β−カロテン当量 1400 μg
レチノール活性当量 120 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 1.9 mg
β Tr mg
γ 1.3 mg
δ 0 mg
K 150 μg
B1 0.08 mg
B2 0.11 mg
ナイアシン 1.3 mg
ナイアシン当量 (1.6) mg
B6 0.20 mg
B12 (0) μg
葉酸 74 μg
パントテン酸 0.52 mg
ビオチン μg
C 64 mg


飽和 (0.08) g
一価不飽和 (0.07) g
多価不飽和 (0.12) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 (1.0)  g



水溶性 0.3 g
不溶性 1.5 g
総量 1.8 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

スプラウトとは

大根、ブロッコリーなどの、種子を発芽させたものです。種類は、カイワレ大根ブロッコリースプラウトスーパースプラウトなどがあります。

スプラウト 英語

bean sprouts

スプラウトの栽培

豆を水洗いした後、温水につけて暗所で吸収させます。温度27~30℃を保ち、日に数回ほど温水を散水して発芽させます。大豆は2日ほどで、その他は約1日で発芽します。

スプラウト 旬

スプラウトは工場で水耕栽培されるため通年出荷されています。

スプラウトの栽培地

全国各地

スプラウト 値段 価格の市場相場

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