びわ,ビワ,枇杷の値段 価格の相場と旬や栄養成分

びわ,ビワ,枇杷とは

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初夏を代表する果物の1つです。表面のうぶ毛は、ブルームと呼ばれています。白い粉が残っているものが、新鮮とされています。

 

びわ,ビワ,枇杷の特性

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バラ科

ビワ属落葉低木

 

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びわ,ビワ,枇杷の学名

Eriobotrya japonica

びわ,ビワ,枇杷の英/米語

loquats

Japanese medlars

びわ,ビワ,枇杷のドイツ語

japanische Mispel

びわ,ビワ,枇杷のフランス語

nefle du Japon

bibacier

 

びわ,ビワ,枇杷の品種

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田中

1879年に農学者の田中芳男氏が長崎で、食したびわの種子を持ち帰り育成されたそうです。

 

茂木

1830～1847年頃に中国から長崎に入り、茂木町の果樹園で栽培されました。

 

びわ,ビワ,枇杷の保存

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低温貯蔵

温度 0～3℃

約10日間の保存が可能です。

 

びわ（生）の栄養成分

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可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				30	%
エネルギー				40	kcal
				167	kJ
水分				88.6	g
たんぱく質				0.3	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(0.2)	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			(0.1)	g
炭水化物				10.6	g
灰分				0.4	g
無 機 質	ナトリウム			1	mg
	カリウム			160	mg
	カルシウム			13	mg
	マグネシウム			14	mg
	リン			9	mg
	鉄			0.1	mg
	亜鉛			0.2	mg
	銅			0.04	mg
	マンガン			0.27	mg
	ヨウ素			0	μg
	セレン			0	μg
	クロム			0	μg
	モリブデン			0	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	510	μg
		β−クリプトキサンチン		600	μg
		β−カロテン当量		810	μg
		レチノール活性当量		68	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.1	mg
			β	0.1	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.02	mg
	B2			0.03	mg
	ナイアシン			0.2	mg
	ナイアシン当量			(0.3)	mg
	B6			0.06	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			9	μg
	パントテン酸			0.22	mg
	ビオチン			0.1	μg
	C			5	mg
脂 肪 酸	飽和			(0.02)	g
	一価不飽和			(Tr)	g
	多価不飽和			(0.05)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				–	g
食 物 繊 維	水溶性			0.4	g
	不溶性			1.2	g
	総量			1.6	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

 

びわ,ビワ,枇杷の旬

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５月～６月

 

びわ,ビワ,枇杷の産地

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平均気温が16℃以上の暖地

千葉、兵庫、大阪、徳島、愛媛、福岡、熊本、佐賀、長崎、鹿児島

 

びわ,ビワ,枇杷の値段 価格の市場相場

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東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

平均卸売価格：円/ｋｇ

びわ,ビワ,枇杷の価格相場

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