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こういか 値段 コウイカ 甲烏賊 1キロ平均2,351円 相場や旬の情報まとめ

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約4分

As of Jan 24, 2022 Seasonal Shellfish Data
2021年12月の東京都中央卸売市場におけるこういか1キロ当たり卸値は、
月間平均2,351円
で取引されています。

こういか コウイカ 甲烏賊 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は1,611円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 1,648 1,611
1月 1,864 1,542
2月 1,619 1,542
3月 1,243 1,280
4月 837 842
5月 719 784
6月 1,129 1,079
7月 1,129 2,879
8月 3,925 3,757
9月 2,958 2,345
10月 1,903 1,811
11月 1,686 1,769
12月 1,758 2,351

こういか,コウイカ,甲烏賊とは

コウイカは身を守るため、様々な色に変化させ「海のカメレオン」とも呼ばれています。胴の長さは18cmほどで、腕は8本で胴の約半分ほどの長さです。日本の南西に分布しています。

こういか,コウイカ,甲烏賊 特性

コウイカ科 コウイカ属

こういか,コウイカ,甲烏賊 学名

Sepia esculenta

こういか,コウイカ,甲烏賊 英語

cuttlefish
sepia

こういか,コウイカ,甲烏賊 フランス語

seiche, seche

こういか,コウイカ,甲烏賊 別名

すみいか,はりいか,まいか

こういか,コウイカ,甲烏賊の旬

10月~5月

こういか(生)の栄養成分

可食部100gあたり
カロリー    64kcal
たんぱく質 14.9g
脂質    1.3g
炭水化物  0.1g

カルシウム 17mg
コレステロール 210mg

成分名 単位
廃棄率 35 %
エネルギー 64 kcal
272 kJ
水分 83.4 g
たんぱく質 14.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 10.6 g
脂質 1.3 g
  トリアシルグリセロール当量 0.6 g
炭水化物 0.1 g
灰分 1.3 g


ナトリウム 280 mg
カリウム 220 mg
カルシウム 17 mg
マグネシウム 48 mg
リン 170 mg
0.1 mg
亜鉛 1.5 mg
0.45 mg
マンガン 0.02 mg
ヨウ素 4 μg
セレン 23 μg
クロム 0 μg
モリブデン 0 μg



A レチノール 5 μg
カロテン α Tr μg
β Tr μg
β−クリプトキサンチン μg
β−カロテン当量 Tr μg
レチノール活性当量 5 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 2.2 mg
β Tr mg
γ Tr mg
δ Tr mg
K (0) μg
B1 0.03 mg
B2 0.05 mg
ナイアシン 1.3 mg
ナイアシン当量 3.3 mg
B6 0.06 mg
B12 1.4 μg
葉酸 3 μg
パントテン酸 0.52 mg
ビオチン 1.6 μg
C 1 mg


飽和 0.19 g
一価不飽和 0.05 g
多価不飽和 0.33 g
コレステロール 210 mg
単糖当量 (0.1) g



水溶性   g
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 0.7 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

こういか,コウイカ,甲烏賊の価格相場

紋甲イカ(冷凍)ベトナム産
こういかお勧めレシピ
いかを2~3cmほどの大きさに切ります。バター大さじ1とみじん切りにしたにんにく一片を入れいかを加えます。少し色が変わったら お好みの野菜を加え、黒こしょうをすれば完成。
いかのコリコリ感とガーリックバターで、おつまみにもおもてなしの一品にもなります。

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