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こしあぶらとは

タラの芽の仲間であり、「タラの芽」に非常に似た姿をしている為、間違えやすい山菜です。

タラの芽よりも、香りが強く、コクがあるとされています。

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こしあぶらはバカと呼ばれている

コシアブラは中国地方ではバカと呼ばれ、新芽をバカの芽と呼び食用とする。

引用:ウィキペディア

私は中国地方出身でありますが、今だ一度もバカの芽を呼ばれているのを聞いた事がありません。

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こしあぶらの旬

4月・5月

こしあぶらの値段の相場

下記の表はネットスーパー毎に価格を比較した表です。

  • 比較対象:生のこしあぶら
  • 調査日:2018年5月7日
    産地重量価格
    yahoo山形300g3436円
    楽天市場国産70g594円
    Amazon山形500g5940円

参照:価格.com(https://kakaku.com/

では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

こしあぶらの美味しい食べ方

  • 天ぷら
  • お浸し

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧

 

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