赤貝値段あかがいアカガイ 1キロ平均1,100円相場や旬の情報まとめ

As of Jan.4, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるあか貝1キロ当たり卸値は、
月間平均1,100円
で取引されています。

あか貝相場の傾向

2022年同月比較：↑ 上昇傾向
2021年同月比較：↑ 上昇傾向

赤貝あかがいアカガイ値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年あか貝1キロの年間平均価格は975円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	733	975
1月	558	836
2月	609	861
3月	647	899
4月	612	872
5月	598	856
6月	779	1,255
7月	830	1,370
8月	1,046	1,077
9月	869	1,052
10月	853	1,069
11月	904	976
12月	839	1,078

赤貝あかがいアカガイ栄養

あかがいの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、 40mg含まれています。
「ビタミンB12」は、59.0μg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				75	%
エネルギー				70
				296	kJ
水分				80.4	g
たんぱく質				13.5	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			10.6	g
脂質				0.3	g
	トリアシルグリセロール当量			0.1	g
炭水化物				3.5	g
灰分				2.3	g
無機質	ナトリウム			300	mg
	カリウム			290	mg
	カルシウム			40	mg
	マグネシウム			55	mg
	リン			140	mg
	鉄			5.0	mg
	亜鉛			1.5	mg
	銅			0.06	mg
	マンガン			–	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		30	μg
		カロテン	α	–	μg
			β	–	μg
		β−クリプトキサンチン		–	μg
		β−カロテン当量		60	μg
		レチノール活性当量		35	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.9	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			1	μg
	B1			0.20	mg
	B2			0.20	mg
	ナイアシン			2.5	mg
	ナイアシン当量			4.6	mg
	B6			0.10	mg
	B12			59.0	μg
	葉酸			20	μg
	パントテン酸			1.02	mg
	ビオチン			–	μg
	C			2	mg
脂肪酸	飽和			0.03	g
	一価不飽和			0.01	g
	多価不飽和			0.04
コレステロール				46	mg
単糖当量				(3.5)	g
食物繊維	水溶性				g
	不溶性				g
	総量			(0)	g
食塩相当量				0.8	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

赤貝あかがいアカガイとは

フネガイ目フネガイ科に属する二枚貝で、赤くコリコリ、ぷりっとした食感が特徴です。お造りや寿司として食べられることが多い貝です。

赤貝あかがいアカガイ学名

Anadara broughtonii

赤貝あかがいアカガイ英語

bloody clam

赤貝あかがいアカガイ旬

赤貝の旬は冬で、12月から３月頃です。

赤貝あかがいアカガイの産地

宮城県、千葉県、徳島県など

赤貝あかがいアカガイレシピ

～赤貝の炊き込みごはんレシピ～

〈材料〉
白米1合
赤貝 50g
（または赤貝缶詰　１缶）
しょうが　5～10g
（またはしょうがチューブ　5cm）
お好みで
・人参　　１cm
・しいたけ　１枚
［調味料］
白だし大さじ1
顆粒だし小さじ１/2

〈作り方〉
１．しょうがを千切り、お好みで人参をみじん切り、しいたけを薄切りにする
２．米を研ぎ、しょうが、にんじん、しいたけ、赤貝（赤貝缶詰）を入れる
３．白だし、顆粒だしをいれ、米一合分の目安にあわせて水を入れる(※赤貝の缶詰の場合は汁ごと入れて調味料はなしでOK)
４．炊きあがったら完成（お好みで三つ葉を飾って）