昆布（こんぶ）の値段［価格］の相場と旬は？【スーパー３社比較】

2018-04-29 2018-11-20

昆布とは？

昆布の有名な旨味成分は『グルタミン酸』と呼ばれ、鰹節と共にだし汁を取る事によって、相乗効果が生まれ、旨味が何倍にもなる効果があります。

また、昆布は低カロリーで食物繊維を多く含み、ダイエット効果がある食材だけでなく、肌を綺麗にする効果があります。

そして他にも、腸の働きを活発にし、高血圧や糖尿病予防の効果があるなど、別名：天然の薬とも呼ばれています。

値段が最も安く、一般的な昆布です。

クセがなく、良い出しが取れ、昆布自体も柔らかい為、煮ても美味しい昆布です。

出し取り専用の昆布です。

値段は『利尻昆布』と並び、高価な昆布です。

長寿の方が多数おられるのが沖縄でありますが、沖縄でよく食べられているのが『長昆布』です。

炒めたり、煮たりする事も出来、使用用途の多い昆布です。

昆布の中では、最も高級な昆布です。

非常に強い旨味と甘みが取れる為、高級日本料理店の多くが使用しています。

利尻昆布と羅臼昆布と並び、高級な昆布ですが、用途は主に、佃煮やこんぶ巻きなどの料理に使用されています。

・漁期：７月～１２月

基本的に乾物食材として流通している為、価格は安定しており、周年手に入れる事が出来ます。

北海道・青森・岩手など...

下記の表は、ネットスーパー３社を比較した表です。

＊参考：価格.com（https://kakaku.com/）

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

レシピは随時追加しております。

→昆布を使用したレシピ