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さといも,里芋 値段は去年に比べて上昇傾向,さといも 相場や旬の情報

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さといも,里芋 値段は去年に比べて上昇傾向,さといも 相場や旬の情報

As of Nov 14,2021
2021年9月の豊洲市場におけるさといも1キロ当たり卸値は、
月間平均384円
で取引されています。

さといも相場の傾向

Sep,2020 同月比較:↑ 上昇傾向
Sep,2019 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

さといも,里芋とは

石川早生、土垂、セレベス、八頭などの品種があり、煮物・汁物・コロッケなどに調理されて食べられます。
里芋のぬめりはムチンという成分で水溶性食物繊維の一種です。栄養素としてはカリウムも多く含まれています。

さといも,里芋の特性

サトイモ科サトイモ属
タロイモ類の仲間

さといも,里芋の学名

Colocasia esculenta

さといも,里芋の英米語

taro

さといも,里芋のレシピ

里芋のフライドポテト
<材料>2人分
里芋  2個
片栗粉 大さじ1/2(なくてもOK)
塩   小さじ1/2~1

<作り方>
1.蒸した里芋の皮をむき、水気を切り、縦長に切る。
2.里芋に片栗粉を全体的にまぶす。
3.180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
お好みで青のりや、カレー粉をまぶしても美味しいです。

さといも,里芋の食品成分

可食部100gあたり

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

さといも,里芋の旬

8~12月

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