ししとうがらし,獅子唐辛子

ししとうがらし,獅子唐辛子とは

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辛味のあるものを唐辛子として、辛味のないししとうがらしは、ピーマンに区分されることが多いようです。辛味のないししとうがらしは、開花後20日前後の未熟果を利用します。

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ししとうがらし,獅子唐辛子の特性

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ナス科

トウガラシ属1年生草本

 

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ししとうがらし,獅子唐辛子の学名

Capsicum annuum

ししとうがらし,獅子唐辛子の英米語

sweet peppers

 

ししとうがらし,獅子唐辛子の別名

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ししとう

青とう

ししとう（生）の栄養成分

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可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				10	%
エネルギー				27	kcal
				113	kJ
水分				91.4	g
たんぱく質				1.9	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			1.3	g
脂質				0.3	g
	トリアシルグリセロール当量			(0.1)	g
炭水化物				5.7	g
灰分				0.7	g
無 機 質	ナトリウム			1	mg
	カリウム			340	mg
	カルシウム			11	mg
	マグネシウム			21	mg
	リン			34	mg
	鉄			0.5	mg
	亜鉛			0.3	mg
	銅			0.10	mg
	マンガン			0.18	mg
	ヨウ素			0	μg
	セレン			4	μg
	クロム			1	μg
	モリブデン			4	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	530	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		530	μg
		レチノール活性当量		44	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	1.3	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			51	μg
	B1			0.07	mg
	B2			0.07	mg
	ナイアシン			1.4	mg
	ナイアシン当量			1.8	mg
	B6			0.39	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			33	μg
	パントテン酸			0.35	mg
	ビオチン			4.2	μg
	C			57	mg
脂 肪 酸	飽和			(0.03)	g
	一価不飽和			(Tr)	g
	多価不飽和			(0.07)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				1.2	g
食 物 繊 維	水溶性			0.3	g
	不溶性			3.3	g
	総量			3.6	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）

ししとうがらし,獅子唐辛子の旬

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6月～8月

 

ししとうがらし,獅子唐辛子の産地

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熱帯アメリカなど

 

ししとうがらし,獅子唐辛子の値段 価格の市場相場

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東京都中央卸売市場

大阪中央卸売市場

2018.平均卸売価格：円/ｋｇ

 

ししとうがらし,獅子唐辛子の価格相場

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高知県

高知県産　ししとう（1pk） 価格：259円（税込、送料別) (2020/4/13時点)

京都府・宮崎県・他

万願寺とうがらし（甘長ししとう）　1箱　1kg入り　【国産・京都・宮崎など】 価格：3186円（税込、送料別) (2020/4/13時点)

高知県

高知産ししとう約1kしし唐がらしシシトウ 価格：3500円（税込、送料別) (2020/4/13時点)

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