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ししとうがらし,獅子唐辛子

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約4分

ししとうがらし,獅子唐辛子とは

辛味のあるものを唐辛子として、辛味のないししとうがらしは、ピーマンに区分されることが多いようです。辛味のないししとうがらしは、開花後20日前後の未熟果を利用します。

ししとうがらし,獅子唐辛子の特性

ナス科

トウガラシ属1年生草本

ししとうがらし,獅子唐辛子の学名

Capsicum annuum

ししとうがらし,獅子唐辛子の英米語

sweet peppers

ししとうがらし,獅子唐辛子の別名

ししとう

青とう

ししとうがらし,獅子唐辛子の値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場 年平均は、1,494円/kgです

大阪中央卸売市場  年平均は、1,196円/kgです

2018.平均卸売価格:円/kg

東 京 大 阪
年平均 1494 1196
1月 1578 1215
2月 1583 1225
3月 1573 1143
4月 1477 1159
5月 1281 917
6月 1183 902
7月 1166 1051
8月 1420 1322
9月 1155 1162
10月 1763 1735
11月 1523 1332
12月 2832 1754

ししとうがらし,獅子唐辛子の旬

6月~8月

ししとうがらし,獅子唐辛子の産地

熱帯アメリカなど

ししとう(生)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 10 %
エネルギー 27 kcal
113 kJ
水分 91.4 g
たんぱく質 1.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 1.3 g
脂質 0.3 g
トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 5.7 g
灰分 0.7 g


ナトリウム 1 mg
カリウム 340 mg
カルシウム 11 mg
マグネシウム 21 mg
リン 34 mg
0.5 mg
亜鉛 0.3 mg
0.10 mg
マンガン 0.18 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 4 μg
クロム 1 μg
モリブデン 4 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 530 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 530 μg
レチノール活性当量 44 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 1.3 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 51 μg
B1 0.07 mg
B2 0.07 mg
ナイアシン 1.4 mg
ナイアシン当量 1.8 mg
B6 0.39 mg
B12 (0) μg
葉酸 33 μg
パントテン酸 0.35 mg
ビオチン 4.2 μg
C 57 mg


飽和 (0.03) g
一価不飽和 (Tr) g
多価不飽和 (0.07) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 1.2 g



水溶性 0.3 g
不溶性 3.3 g
総量 3.6 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

ししとうがらし,獅子唐辛子の価格相場

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