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トマト 値段 とまと 1キロ平均452円 相場や旬の情報まとめ

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約7分

As of Jan 25, 2022 Seasonal Vegetable Data
2021年12月の東京都中央卸売市場におけるトマト1キロ当たり卸値は、
月間平均452円
で取引されています。

とまと,トマト,蕃茄 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は353円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 372 353
1月 336 299
2月 428 313
3月 458 353
4月 412 335
5月 268 283
6月 272 300
7月 363 321
8月 348 314
9月 374 489
10月 558 398
11月 462 512
12月 342 452

とまと,トマト,蕃茄とは

果実と野菜の中間的で特徴のある味をもっています。ペルー・エクアドル圏の原産で、アンデス、中央アメリカ、メキシコに伝播したとされています。15世紀末にコロンブスによってヨーロッパへ渡り、観賞用に扱われ食用ではなかったそうです。19世紀にはイタリアを中心に品種改良され、英国では早生品種が育てられました。米国では急速な品種分化を遂げたようです。日本で野菜として利用されたのは明治に入ってからで1930年以降ようやく一般に広がりました。

とまと,トマト,蕃茄の特性

ナス科 トマト属1年生草本

とまと,トマト,蕃茄の学名

Lycopersicon esculentum

とまと,トマト,蕃茄の英語

tomatoes

とまと,トマト,蕃茄のドイツ語

Tomate

とまと,トマト,蕃茄のフランス語

tomate

とまと,トマト,蕃茄の別名

古名 あかなす

とまと,トマト,蕃茄の栽培

生果用の作型として、促成栽培の時期は2~6月で生産地域は宮崎、高知です。半促成栽培の時期は3~7月で生産地域は南関東、東海です。早熟栽培の時期は5~9月、露地栽培の時期は6~10月で地域は北関東です。抑制栽培の時期は10~2月で生産地域は長野、東北です。

加工用は専用の品種が用いられ、有支柱栽培(6~10月)と無支柱栽培(7~10月)があります。

とまと,トマト,蕃茄の保存

未熟果実の追熟による最適温度は、21℃です。この温度で果実は均一に熟して着色が最良となります。トマトは採取後に果実の呼吸量が上がり熟しますが、エチレンガスを与えることで追熟が早まります。

完熟果実の低温貯蔵による最適温度は、8~10℃です。湿度は90~95%で、4~7日間の貯蔵ができます。

とまと,トマト,蕃茄 旬

周年供給されていますが、とまと トマトの旬は夏で、5月~9月頃です。

とまと,トマト,蕃茄の産地

北海道、茨木、福島、熊本、栃木、高知など

とまと,トマト,蕃茄 ふるさと納税

愛知県 碧南市
トマトの旬は夏のイメージですが、フルーツトマト(品種名:ファーストトマト)はその甘さを引き出すゆえに冬から初夏が最良のシーズンとなります。長田農園で作られるこのトマトは、カットした時に可愛らしいハート型になることから「初恋フルーツトマト」と呼ばれています。

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トマト(赤色/果実/生) 栄養成分

可食部100gあたり
カロリー  20kcal
たんぱく質 0.7g
脂質    0.1g
炭水化物  4.7g

カリウム  210mg
ビタミンC  15mg

成分名 単位
廃棄率 3 %
エネルギー 20 kcal
83 kJ
水分 94.0 g
たんぱく質 0.7 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 0.5 g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 4.7 g
灰分 0.5 g


ナトリウム 3 mg
カリウム 210 mg
カルシウム 7 mg
マグネシウム 9 mg
リン 26 mg
0.2 mg
亜鉛 0.1 mg
0.04 mg
マンガン 0.08 mg
ヨウ素 Tr μg
セレン 1 μg
クロム Tr μg
モリブデン 2 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 4 μg
β 540 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 540 μg
レチノール活性当量 45 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.9 mg
β Tr mg
γ 0.2 mg
δ 0 mg
K 4 μg
B1 0.05 mg
B2 0.02 mg
ナイアシン 0.7 mg
ナイアシン当量 0.8 mg
B6 0.08 mg
B12 (0) μg
葉酸 22 μg
パントテン酸 0.17 mg
ビオチン 2.3 μg
C 15 mg


飽和 0.02 g
一価不飽和 0.01 g
多価不飽和 0.03 g
コレステロール 0 mg
単糖当量 3.1 g



水溶性 0.3 g
不溶性 0.7 g
総量 1.0 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

ミニトマト(赤色/果実/生) 栄養成分

可食部100gあたり
カロリー  30kcal
たんぱく質 1.1g
脂質    0.1g
炭水化物  7.2g

カリウム  290mg
ビタミンC  32mg

成分名 単位
廃棄率 2 %
エネルギー 30 kcal
127 kJ
水分 91.0 g
たんぱく質 1.1 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.8) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 7.2 g
灰分 0.6 g


ナトリウム 4 mg
カリウム 290 mg
カルシウム 12 mg
マグネシウム 13 mg
リン 29 mg
0.4 mg
亜鉛 0.2 mg
0.06 mg
マンガン 0.10 mg
ヨウ素 4 μg
セレン Tr μg
クロム 0 μg
モリブデン 4 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 4 μg
β 960 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 960 μg
レチノール活性当量 80 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.9 mg
β Tr mg
γ 0.5 mg
δ 0 mg
K 7 μg
B1 0.07 mg
B2 0.05 mg
ナイアシン 0.8 mg
ナイアシン当量 (0.9) mg
B6 0.11 mg
B12 (0) μg
葉酸 35 μg
パントテン酸 0.17 mg
ビオチン 3.6 μg
C 32 mg


飽和 (0.02) g
一価不飽和 (0.01) g
多価不飽和 (0.03) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 4.6 g



水溶性 0.4 g
不溶性 1.0 g
総量 1.4 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

とまと,トマト,蕃茄 価格相場

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