Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

モロヘイヤ 値段 もろへいや 1キロ平均1,562円 相場や旬の情報まとめ

2304 views
約9分
モロヘイヤ 値段 もろへいや 1キロ平均1,562円 相場や旬の情報まとめ

As of May 2, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年3月の東京都中央卸売市場におけるモロヘイヤ1キロ当たり卸値は、
月間平均1,592円
で取引されています。

2020 同月比較:↑ 上昇傾向
2019 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

モロヘイヤ,とろろなの値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は960円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 1,019 960
1月 1,337 1,284
2月 1,405 1,298
3月 1,536 1,398
4月 1,520 1,595
5月 1,245 1,256
6月 994 1,032
7月 958 873
8月 864 724
9月 906 886
10月 1,321 1,057
11月 1,129 1,121
12月 967 1,057

モロヘイヤ(茎葉/生)の栄養成分

モロヘイヤ(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、530mg含まれています。
「β-カロテン」は、10,000μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 36 kcal
151 kJ
水分 86.1 g
たんぱく質 4.8 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (3.6) g
脂質 0.5 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.4) g
炭水化物 6.3 g
灰分 2.1 g


ナトリウム 1 mg
カリウム 530 mg
カルシウム 260 mg
マグネシウム 46 mg
リン 110 mg
1.0 mg
亜鉛 0.6 mg
0.33 mg
マンガン 1.32 mg
ヨウ素 4 μg
セレン 1 μg
クロム 2 μg
モリブデン 15 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 10000 μg
β−クリプトキサンチン 76 μg
β−カロテン当量 10000 μg
レチノール活性当量 840 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 6.5 mg
β Tr mg
γ 0.5 mg
δ 0 mg
K 640 μg
B1 0.18 mg
B2 0.42 mg
ナイアシン 1.1 mg
ナイアシン当量 (1.6) mg
B6 0.35 mg
B12 (0) μg
葉酸 250 μg
パントテン酸 1.83 mg
ビオチン 14.0 μg
C 65 mg


飽和

(0.08)

g
一価不飽和 (0.03) g
多価不飽和 (0.24) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 0.1 g



水溶性 1.3 g
不溶性 4.6 g
総量 5.9 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

モロヘイヤ(茎葉/ゆで)の栄養成分

モロヘイヤ(ゆで)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、160mg含まれています。
「β-カロテン」は、6,600μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 24 kcal
100 kJ
水分 91.3 g
たんぱく質 3.0 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (2.2) g
脂質 0.4 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.3) g
炭水化物 4.0 g
灰分 1.2 g


ナトリウム Tr mg
カリウム 160 mg
カルシウム 170 mg
マグネシウム 26 mg
リン 53 mg
0.6 mg
亜鉛 0.4 mg
0.20 mg
マンガン 1.02 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 6600 μg
β−クリプトキサンチン 39 μg
β−カロテン当量 6600 μg
レチノール活性当量 550 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 3.4 mg
β 0 mg
γ 0.3 mg
δ 0 mg
K 450 μg
B1 0.06 mg
B2 0.13 mg
ナイアシン 0.4 mg
ナイアシン当量 (0.7) mg
B6 0.08 mg
B12 (0) μg
葉酸 67 μg
パントテン酸 0.70 mg
ビオチン μg
C 11 mg


飽和 (0.06) g
一価不飽和 (0.03) g
多価不飽和 (0.19) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 (0.1) g



水溶性 0.8 g
不溶性 2.7 g
総量 3.5 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

モロヘイヤ,とろろなとは

緑黄色野菜の中で、カロテンやカルシウムを豊富に含んでいます。モロヘイヤはエジプト語で、王家の野菜という意味があるそうです。日本に1970年代以降、エジプトから入ってきました。葉の長さは約10cmほどの楕円形で、刻むことで独特の粘りがあります。

モロヘイヤ,とろろなの特性

シナノキ科
ツナソ属1年生草本

モロヘイヤ,とろろなの学名

Corchorus olitorius

モロヘイヤ,とろろなの英語

tossa jute

モロヘイヤ,とろろなのドイツ語

Hangkapseljute

モロヘイヤ,とろろなの別名

とろろな
しまつなそ
台湾つなそ

モロヘイヤ,とろろなの旬

7月~9月

モロヘイヤ,とろろなの産地

群馬、三重、沖縄など

モロヘイヤ,とろろなの価格相場

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE