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モロヘイヤ(とろろな)とは

緑黄色野菜の中で、

カロテンやカルシウムを豊富に含んでいます。

モロヘイヤはエジプト語で、

「王家の野菜」という意味があるそうです。

サンスター 粉末青汁

モロヘイヤ(とろろな)の特性

シナノキ科ツナソ属1年生草本

モロヘイヤ(とろろな)の学名

:Corchorus olitorius

 

モロヘイヤ(とろろな)の英/米語

:tossa jute

モロヘイヤ(とろろな)のドイツ語

:Hangkapseljute

 

モロヘイヤ(とろろな)の別名

:とろろな

:しまつなそ

:台湾つなそ

 

日本に1970年代以降、

エジプトから入ってきました。

 

葉の長さは約10cmほどの楕円形で、

刻むことで独特の粘りがあります。

 

モロヘイヤ(茎葉/生)の栄養/食品成分

可食部100gあたり

成分名単位
廃棄率0%
エネルギー38kcal
159kJ
水分86.1g
たんぱく質4.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質(3.6)g
脂質0.5g
トリアシルグリセロール当量(0.4)g
炭水化物6.3g
灰分2.1g


ナトリウム1mg
カリウム530mg
カルシウム260mg
マグネシウム46mg
リン110mg
1.0mg
亜鉛0.6mg
0.33mg
マンガン1.32mg
ヨウ素4μg
セレン1μg
クロム2μg
モリブデン15μg



Aレチノール(0)μg
カロテンα0μg
β10000μg
β−クリプトキサンチン76μg
β−カロテン当量10000μg
レチノール活性当量840μg
D(0)μg
Eトコフェロールα6.5mg
βTrmg
γ0.5mg
δ0mg
K640μg
B10.18mg
B20.42mg
ナイアシン1.1mg
ナイアシン当量(1.6)mg
B60.35mg
B12(0)μg
葉酸250μg
パントテン酸1.83mg
ビオチン13.6μg
C65mg


飽和(0.07)g
一価不飽和(0.03)g
多価不飽和(0.24)g
コレステロール(0)mg
単糖当量0.1g



水溶性1.3g
不溶性4.6g
総量5.9g
食塩相当量0g
アルコール-g
重量変化率-%

出典:「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」

 

モロヘイヤ(茎葉/ゆで)の栄養/食品成分

可食部100gあたり

成分名単位
廃棄率0%
エネルギー25kcal
105kJ
水分91.3g
たんぱく質3.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質(2.2)g
脂質0.4g
トリアシルグリセロール当量(0.3)g
炭水化物4.0g
灰分1.2g


ナトリウムTrmg
カリウム160mg
カルシウム170mg
マグネシウム26mg
リン53mg
0.6mg
亜鉛0.4mg
0.20mg
マンガン1.02mg
ヨウ素-μg
セレン-μg
クロム-μg
モリブデン-μg



Aレチノール(0)μg
カロテンα0μg
β6600μg
β−クリプトキサンチン39μg
β−カロテン当量6600μg
レチノール活性当量550μg
D(0)μg
Eトコフェロールα3.4mg
β0mg
γ0.3mg
δ0mg
K450μg
B10.06mg
B20.13mg
ナイアシン0.4mg
ナイアシン当量(0.7)mg
B60.08mg
B12(0)μg
葉酸67μg
パントテン酸0.70mg
ビオチン-μg
C11mg


飽和(0.06)g
一価不飽和(0.03)g
多価不飽和(0.19)g
コレステロール(0)mg
単糖当量(0.1)g



水溶性0.8g
不溶性2.7g
総量3.5g
食塩相当量0g
アルコール-g
重量変化率150%

出典:「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」

 

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モロヘイヤ(とろろな)の旬

7月~9月

モロヘイヤ(とろろな)の産地

群馬、三重、沖縄など

モロヘイヤ(とろろな)の値段/価格:市場相場

東京都中央卸売市場(2018年)

大阪中央卸売市場(2018年)

【平均卸売価格:円/kg

東 京大 阪
年平均976961
1月13661465
2月18601715
3月13351529
4月14551607
5月12711372
6月1001877
7月823855
8月780909
9月956992
10月13261487
11月11271216
12月10221156

 

モロヘイヤ(とろろな)の購入

 

モロヘイヤ1パック、100g~200g前後

価格:481円
(2019/5/10 10:50時点)

モロヘイヤ 500g (mk)(129937)

価格:1,080円
(2019/5/10 10:52時点)

モロヘイヤ1パック、100g~200g前後

価格:481円
(2019/3/29 13:47時点)

 

モロヘイヤ(とろろな)のふるさと納税

 

 

 

では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧

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