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サンチュ 値段 サンチェ 1キロ平均605円 相場や旬の情報まとめ

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サンチュ 値段 サンチェ 1キロ平均605円  相場や旬の情報まとめ

As of Jan.5, 2024 Seasonal Fruit Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるサンチェ1キロ当たり卸値は、
月間平均605円
で取引されています。

サンチェ相場の傾向

2022年 同月比較:↓ 低下傾向
2021年 同月比較:↓ 低下傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

サンチュ サンチェ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年サンチェ1キロの年間平均価格は810です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 713 810
1月 652 795
2月 653 667
3月 614 705
4月 597 736
5月 620 748
6月 685 756
7月 761 924
8月 1,089 1,120
9月 873 1,040
10月 630 750
11月 642 659
12月 733 807

サンチュ サンチェ(生) 栄養

サンチュ(葉/生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、470mg含まれています。
「β−カロテン」は、3800µg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 14 kcal
56 kJ
水分 94.5 g
たんぱく質 1.2 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (1.0) g
脂質 0.4 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.2) g
炭水化物 2.5 g
灰分 1.0 g


ナトリウム 3 mg
カリウム 470 mg
カルシウム 62 mg
マグネシウム 19 mg
リン 39 mg
0.5 mg
亜鉛 0.2 mg
0.01 mg
マンガン 0.69 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 6 μg
β 3800 μg
β−クリプトキサンチン 7 μg
β−カロテン当量 3800 μg
レチノール活性当量 320 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.7 mg
β 0 mg
γ 0.8 mg
δ 0 mg
K 220 μg
B1 0.06 mg
B2 0.10 mg
ナイアシン 0.4 mg
ナイアシン当量 (0.7) mg
B6 0.08 mg
B12 (0) μg
葉酸 91 μg
パントテン酸 0.08 mg
ビオチン μg
C 13 mg


飽和 (0.03) g
一価不飽和 (0.01) g
多価不飽和 (0.13) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 0.4 g
不溶性 1.5 g
総量 2.0 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

サンチュ サンチェとは

「サンチュ」は韓国名です。結球しないレタスで、和名では、掻萵苣(かきぢしゃ)、包菜(つつみな)などと呼ばれます。(萵苣/ちしゃとはレタスの和名)  焼き肉に巻いて食べるのが定番の食べ方で広く知られています。

サンチュは乾燥に弱いので、保存はポリ袋かラップに包んで、冷蔵庫で一週間ほどです。

サンチュ サンチェ 旬

サンチュの育成温度は15℃から20℃なので、露地栽培の場合、春植えのものは5月から6月頃、秋植えのものは10月から11月頃に収穫されます。

一般的なサンチュはハウス栽培なので、周年流通しています。

サンチュ サンチェ 特性

サンチュはキク科 アキノノゲシ属の葉物野菜です。

サンチュ サンチェ 学名

Lactuca sativa Angustana Group

サンチュ サンチェ 英語

Sangchu lettuce

Cutting lettuce

サンチュ サンチェ 産地

千葉県、愛知県、茨城県など

サンチュ サンチェ 食べ方

焼き肉、サムギョプサル(豚バラ肉を鉄板で焼いて食べる焼き肉料理)、ポッサム(茹でた豚肉をキムチや野菜などと一緒に食べる料理)、サラダ、海苔巻きなど

サンチュ サンチェを使ったポッサム レシピ

<材料>
・豚バラ塊肉 300g
・水     適量
・塩     大さじ1
・味噌    大さじ1
・長ねぎの青い部分 1本分
・しょうが ひとかけ
・にんにく ひとかけ
 
◎サムジャン(韓国味噌)
・味噌     大さじ1
・コチュジャン 大さじ1/2
・砂糖     小さじ1
・にんにくチューブ 好みの量
・煎りゴマ   小さじ1
 
◎野菜
・サンチュ
・かいわれ
・キムチなど
 
1.鍋に、豚肉・長ねぎ・しょうが・にんにくを入れ、浸る量の水と塩・味噌を入れて火にかける。
2.沸騰したら、蓋をして弱火で30分茹でる。
3.待っている間にサムジャン(韓国味噌)の調味料を混ぜ合わせる。
4.豚肉が茹で終わったらそのまま粗熱をとる。
5.粗熱が取れた取り出し、豚肉を5ミリに切る。
6.器に野菜と一緒に盛り付けたら完成!

サンチュ サンチェ 相場価格

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