Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

たまねぎ 値段 タマネギ 玉ねぎ 1キロ平均257円 相場や旬の情報まとめ

12198 views
約12分

As of June 26, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年5月の東京都中央卸売市場におけるたまねぎ1キロ当たり卸値は、
月間平均257円
で取引されています。

たまねぎ相場の傾向

たまねぎ,タマネギ,玉葱 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年 1キロの平均価格は113円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 83 113
1月 95 94
2月 82 105
3月 76 101
4月 59 79
5月 47 101
6月 95 106
7月 137 117
8月 116 102
9月 83 109
10月 77 119
11月 75 169
12月 76 182

たまねぎ(りん茎/生)の栄養成分

たまねぎ(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、150mg含まれています。
「ビタミンC」は、8mg含まれています。

成分名

単位
廃棄率 6 %
エネルギー 33 kcal
139 kJ
水分 90.1 g
たんぱく質 1.0 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 0.7 g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 Tr g
炭水化物 8.4 g
灰分 0.4 g


ナトリウム 2 mg
カリウム 150 mg
カルシウム 17 mg
マグネシウム 9 mg
リン 31 mg
0.3 mg
亜鉛 0.2 mg
0.05 mg
マンガン 0.15 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 1 μg
クロム 0 μg
モリブデン 1 μg



A レチノール 0 μg
カロテン α 0 μg
β 1 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 1 μg
レチノール活性当量 0 μg
D 0 μg
E トコフェロール α Tr mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 0 μg
B1 0.04 mg
B2 0.01 mg
ナイアシン 0.1 mg
ナイアシン当量 0.3 mg
B6 0.14 mg
B12 0 μg
葉酸 15 μg
パントテン酸 0.17 mg
ビオチン 0.6 μg
C 8 mg


飽和 0.01 g
一価不飽和 Tr g
多価不飽和 0.03 g
コレステロール 1 mg
単糖当量 7.0 g



水溶性 0.4 g
不溶性 1.0 g
総量 1.5 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

たまねぎ,タマネギ,玉葱のふるさと納税

たまねぎ,タマネギ,玉葱とは

4月から新玉ねぎの時期となり、一般的な玉ねぎよりも柔らかく甘味を増しているのが特徴です。栽培の歴史は古く、エジプトでピラミッド建設の労働者が食べていたそうです。明治に入ってから、日本に伝来しました。

たまねぎ,タマネギ,玉葱の特性

ユリ科

ネギ属1~2年生草本

たまねぎ,タマネギ,玉葱 学名

Allium cepa

たまねぎ,タマネギ,玉葱 英語

onions

たまねぎ,タマネギ,玉葱 ドイツ語

Zwiebel

たまねぎ,タマネギ,玉葱 フランス語

oignon

たまねぎ,タマネギ,玉葱の作型

春播き栽培

北海道

9月どり

秋播き栽培

愛知・長野・兵庫など

3~6月どり

たまねぎ,タマネギ,玉葱の成分

甘味

たまねぎを加熱すると、ジスルフィド類が還元されて、甘味成分のメルカプタン類になります。メルカプタン類は、砂糖50倍ほどの甘味をもつそうです。

たまねぎ,タマネギ,玉葱の旬

新玉ねぎ

4月・5月

一般的な玉ねぎ

周年

たまねぎ,タマネギ,玉葱 値段 価格相場

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE