As of Nov.24, 2023 Seasonal Vegetable Data
2023(令和5)年10月の東京都中央卸売市場におけるたまねぎ1キロ当たり卸値は、
月間平均127円
で取引されています。

たまねぎ相場の傾向

2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
2021年 同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

たまねぎ,タマネギ,玉葱 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年(令和04年) 1キロの平均価格は175円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

たまねぎ（りん茎/生）の栄養成分

たまねぎ(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、150mg含まれています。
「ビタミンC」は、8mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				6	%
エネルギー				33	kcal
				139	kJ
水分				90.1	g
たんぱく質				1.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			0.7	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			Tr	g
炭水化物				8.4	g
灰分				0.4	g
無 機 質	ナトリウム			2	mg
	カリウム			150	mg
	カルシウム			17	mg
	マグネシウム			9	mg
	リン			31	mg
	鉄			0.3	mg
	亜鉛			0.2	mg
	銅			0.05	mg
	マンガン			0.15	mg
	ヨウ素			1	μg
	セレン			1	μg
	クロム			0	μg
	モリブデン			1	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		0	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	1	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		1	μg
		レチノール活性当量		0	μg
	D			0	μg
	E	トコフェロール	α	Tr	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			0	μg
	B1			0.04	mg
	B2			0.01	mg
	ナイアシン			0.1	mg
	ナイアシン当量			0.3	mg
	B6			0.14	mg
	B12			0	μg
	葉酸			15	μg
	パントテン酸			0.17	mg
	ビオチン			0.6	μg
	C			8	mg
脂 肪 酸	飽和			0.01	g
	一価不飽和			Tr	g
	多価不飽和			0.03	g
コレステロール				1	mg
単糖当量				7.0	g
食 物 繊 維	水溶性			0.4	g
	不溶性			1.0	g
	総量			1.5	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

たまねぎ,タマネギ,玉葱のふるさと納税

たまねぎ,タマネギ,玉葱とは

４月から新玉ねぎの時期となり、一般的な玉ねぎよりも柔らかく、甘味を増しているのが特徴です。栽培の歴史は古く、エジプトでピラミッド建設の労働者が食べていたそうです。明治に入ってから、日本に伝来しました。

たまねぎ,タマネギ,玉葱の特性

ユリ科

ネギ属1～2年生草本

たまねぎ,タマネギ,玉葱 学名

Allium cepa

たまねぎ,タマネギ,玉葱 英語

onions

たまねぎ,タマネギ,玉葱 ドイツ語

Zwiebel

たまねぎ,タマネギ,玉葱 フランス語

oignon

たまねぎ,タマネギ,玉葱の作型

春播き栽培

北海道

9月どり

秋播き栽培

愛知・長野・兵庫など

3～6月どり

たまねぎ,タマネギ,玉葱の成分

甘味

たまねぎを加熱すると、ジスルフィド類が還元されて、甘味成分のメルカプタン類になります。メルカプタン類は、砂糖50倍ほどの甘味をもつそうです。

たまねぎ,タマネギ,玉葱の旬

新玉ねぎ

４月・５月

一般的な玉ねぎ

周年

たまねぎ,タマネギ,玉葱 値段 価格相場