マンゴスチン

マンゴスチンとは

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果実の女王と呼ばれ、世界三大美果の一つとされています。マレー群島が原産地です。直径は6cmほどで、果皮は茶褐色でなめらかですが、厚み1cmほどの硬いものです。果肉片が5～8個の白いもので、1～2片に種子があります。果肉はとても甘く、適度な酸味があり、香りが良いのも特徴的です。

 

マンゴスチンの特性

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オトギリソウ科

フクギ属常緑小高木

 

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マンゴスチンの学名

Garcinia mangostana

マンゴスチンの英米語

mangosteen

マンゴスチンのドイツ語

Mangostane

マンゴスチンのフランス語

mangoustan

 

マンゴスチン（生）の栄養成分

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可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				70	%
エネルギー				67	kcal
				280	kJ
水分				81.5	g
たんぱく質				0.6	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			–	g
脂質				0.2	g
	トリアシルグリセロール当量			–	g
炭水化物				17.5	g
灰分				0.2	g
無 機 質	ナトリウム			1	mg
	カリウム			100	mg
	カルシウム			6	mg
	マグネシウム			18	mg
	リン			12	mg
	鉄			0.1	mg
	亜鉛			0.2	mg
	銅			0.07	mg
	マンガン			0.35	mg
	ヨウ素			0	μg
	セレン			1	μg
	クロム			0	μg
	モリブデン			0	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	0	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		0	μg
		レチノール活性当量		(0)	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.6	mg
			β	0.1	mg
			γ	0.1	mg
			δ	0.1	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.11	mg
	B2			0.03	mg
	ナイアシン			0.5	mg
	ナイアシン当量			0.6	mg
	B6			0.04	mg
	B12			0	μg
	葉酸			20	μg
	パントテン酸			0.33	mg
	ビオチン			0.6	μg
	C			3	mg
脂 肪 酸	飽和			–	g
	一価不飽和			–	g
	多価不飽和			–	g
コレステロール				0	mg
単糖当量				–	g
食 物 繊 維	水溶性			0.5	g
	不溶性			0.9	g
	総量			1.4	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）

 

マンゴスチンの旬

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6月～8月

 

マンゴスチンの産地

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インドネシア、マレーシア、タイ、フィリピン、ミャンマー、インド、スリランカなど

 

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マンゴスチンの価格相場

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