マンゴスチンとは
果実の女王と呼ばれ、世界三大美果の一つとされています。マレー群島が原産地です。直径は6cmほどで、果皮は茶褐色でなめらかですが、厚み1cmほどの硬いものです。果肉片が5～8個の白いもので、1～2片に種子があります。果肉はとても甘く、適度な酸味があり、香りが良いのも特徴的です。
マンゴスチンの特性
オトギリソウ科
フクギ属常緑小高木
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マンゴスチンの学名
Garcinia mangostana
マンゴスチンの英米語
mangosteen
マンゴスチンのドイツ語
Mangostane
マンゴスチンのフランス語
mangoustan
マンゴスチン（生）の栄養成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 70 | % | |||
| エネルギー | 67 | kcal | |||
| 280 | kJ | ||||
| 水分 | 81.5 | g | |||
| たんぱく質 | 0.6 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | – | g | |||
| 脂質 | 0.2 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | – | g | |||
| 炭水化物 | 17.5 | g | |||
| 灰分 | 0.2 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 1 | mg | ||
| カリウム | 100 | mg | |||
| カルシウム | 6 | mg | |||
| マグネシウム | 18 | mg | |||
| リン | 12 | mg | |||
| 鉄 | 0.1 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.2 | mg | |||
| 銅 | 0.07 | mg | |||
| マンガン | 0.35 | mg | |||
| ヨウ素 | 0 | μg | |||
| セレン | 1 | μg | |||
| クロム | 0 | μg | |||
| モリブデン | 0 | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 0 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 0 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 0 | μg | |||
| レチノール活性当量 | (0) | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.6 | mg | |
| β | 0.1 | mg | |||
| γ | 0.1 | mg | |||
| δ | 0.1 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.11 | mg | |||
| B2 | 0.03 | mg | |||
| ナイアシン | 0.5 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 0.6 | mg | |||
| B6 | 0.04 | mg | |||
| B12 | 0 | μg | |||
| 葉酸 | 20 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.33 | mg | |||
| ビオチン | 0.6 | μg | |||
| C | 3 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | – | g | ||
| 一価不飽和 | – | g | |||
| 多価不飽和 | – | g | |||
| コレステロール | 0 | mg | |||
| 単糖当量 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.5 | g | ||
| 不溶性 | 0.9 | g | |||
| 総量 | 1.4 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | – | % | |||
出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）
マンゴスチンの旬
6月～8月
マンゴスチンの産地
インドネシア、マレーシア、タイ、フィリピン、ミャンマー、インド、スリランカなど
マンゴスチンの価格相場
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