かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）とは

「冬至に食べると病気にならない」と言われるほど、

カロテンやビタミン類が豊富な栄養価の高い野菜です。

また、熟しているかぼちゃほど甘くなる傾向があります。

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の特性

ウリ科カボチャ属1年生草本

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の学名

：Cucurbita spp.

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の英/米語

：pumpkin, squash, cushaw

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）のドイツ語

：Kurdis

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）のフランス語

：courge, citrouille

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の別名

とうなす

なんきん

ぼうぶら

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の品種

日本かぼちゃ

西洋かぼちゃ

そうめんかぼちゃ

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の保存

最適温度は10～13℃、湿度は50～70％で、

2～3か月の貯蔵ができます。

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の調理

必ず加熱処理が必要です。

揚げ物・天ぷらなどの油とも相性が良いです。

煮物では薄味にして煮汁を控えめにすることと、

煮あがりに汁を残さないことがポイントです。

日本かぼちゃ（果実/生）の栄養/食品成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

西洋かぼちゃ（果実/生）の栄養/食品成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

そうめんかぼちゃ（果実/生）の栄養/食品成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の旬

国産

：５月～９月

輸入

：１１月～３月

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の産地

国産

：宮崎、青森、神奈川など

輸入

：ニュージーランド、メキシコ

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の重量

１個:１２００ｇ

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の値段［価格］の市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

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かぼちゃ（カボチャ：南瓜）に合う「バター」

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の種など

では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

かぼちゃ（カボチャ：南瓜）の美味しい食べ方

• 煮物
• パンプキンスープ

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧