Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

にんじん 値段 ニンジン 人参 1キロ平均136円 相場や旬の情報まとめ

23145 views
約15分

As of Mar.24, 2024 Seasonal Vegetable Data
2024(令和6)年2月の東京都中央卸売市場におけるにんじん1キロ当たり卸値は、
月間平均136円
で取引されています。

にんじん相場の傾向

2023年 同月比較:↑ 上昇傾向
2022年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

にんじん,ニンジン,人参 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2023年にんじん1キロの平均価格は160円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2022年 2023年
年平均 136 160
1月 100 115
2月 94 126
3月 108 156
4月 127 173
5月 135 162
6月 154 140
7月 168 146
8月 144 153
9月 209 226
10月 173 217
11月 121 169
12月 118 138

にんじん,ニンジン,人参(根/皮つき/生)栄養成分

にんじん(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、300mg含まれています。
「ビタミンC」は、6mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 3 %
エネルギー 35  
149 kJ
水分 89.1 g
たんぱく質 0.7 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 0.5 g
脂質 0.2 g
  トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 9.3 g
灰分 0.8 g


ナトリウム 28 mg
カリウム 300 mg
カルシウム 28 mg
マグネシウム 10 mg
リン 26 mg
0.2 mg
亜鉛 0.2 mg
0.05 mg
マンガン 0.12 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 3300 μg
β 6900 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 8600 μg
レチノール活性当量 720 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.4 mg
β Tr mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 17 μg
B1 0.07 mg
B2 0.06 mg
ナイアシン 0.8 mg
ナイアシン当量 1.0 mg
B6 0.10 mg
B12 (0) μg
葉酸 21 μg
パントテン酸 0.37 mg
ビオチン μg
C 6 mg


飽和 0.02 g
一価不飽和 Tr g
多価不飽和 0.06 g
コレステロール (0) mg
単糖当量 5.9 g



水溶性 0.7 g
不溶性 2.1 g
総量 2.8 g
食塩相当量 0.1 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

にんじん,ニンジン,人参 ふるさと納税

にんじん,ニンジン,人参とは

表皮の下に栄養が豊富に含まれているため、皮を剥かずに、料理した方が良いとされています。ヒマラヤ山脈とヒンズークシ山脈の、合流地一帯が原産地とされています。日本には16世紀末に伝わり、18世紀で品種の記録が確認されています。

にんじん,ニンジン,人参の特性

セリ科
ニンジン属1年生草本

にんじん,ニンジン,人参の学名

Daucus carota

にんじん,ニンジン,人参 英語

carrot

にんじん,ニンジン,人参 ドイツ語

Mohre

にんじん,ニンジン,人参 フランス語

carotte

にんじん,ニンジン,人参の品種

東洋系にんじん:金時群の品種で京にんじん、大阪にんじんと呼ばれています
ヨーロッパ系にんじん:第一雑種(F1)が主流になりつつあります。

にんじん,ニンジン,人参の調理,レシピ

にんじんだけのサラダなどもありますが、赤色の彩りとして用いることも多く、肉じゃが,カレー,きんぴらごぼう,野菜炒め,肉料理と炒めても美味しいです。

 ・人参 ナムルのレシピはこちら

 ・10分で出来る、人参の辛子和えのレシピはこちら

にんじん,ニンジン,人参 旬

4月~7月・11月~12月

にんじん,ニンジン,人参 価格相場

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE