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コリアンダー(パクチー)とは

スペインや中南米、

東南アジアの料理には、

欠かせない香辛料のひとつです。

 

プロの料理人のマンツーマンレッスン!【RIZAP COOK】

コリアンダー(パクチー)の特性

セリ科コエンドロ属1年生草本

 

コリアンダー(パクチー)の学名

:Coriandrum sativum

コリアンダー(パクチー)の英/米語

:coriander

コリアンダー(パクチー)のドイツ語

:Koriander

コリアンダー(パクチー)のフランス語

:coriandre

 

コリアンダー(パクチー)の別名

:シャンツァイ(香菜)、こうさい、コエンドロ、中国パセリ

 

南欧、地中海沿岸の原産で、

アジア型とヨーロッパ型があります。

 

コリアンダー(パクチー)の成分

香味

:カプリアルデヒド

 

 

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コリアンダー(パクチー)の旬

3月~7月

コリアンダー(パクチー)の値段[価格]の市場相場

コリアンダー(パクチー)の価格相場

 

成城石井 スープ&フォー 香草チキン 5食

価格:513円
(2019/5/3 10:07時点)

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では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

美味しい食べ方

  • サラダ
  • 料理の飾り

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧

一流料理人があなたの劇的な料理上達にコミット!【RIZAP COOK】
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