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わけぎ 値段 分け葱 1キロあたり平均969円 相場や旬の情報まとめ

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わけぎ 値段 分け葱 1キロあたり平均969円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.6, 2024 Seasonal Vegetable Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるわけぎ1キロ当たり卸値は、
月間平均969円
で取引されています。

わけぎ相場の傾向

2022年 同月比較:↑ 上昇傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

わけぎ 分け葱 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年わけぎ1キロの年間平均価格は704円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 618 704
1月 699 729
2月 586 706
3月 536 652
4月 560 551
5月 572 694
6月 524 686
7月 526 706
8月 640 787
9月 813 781
10月 686 765
11月 645 712
12月 688 710

わけぎ 分け葱の栄養成分

わけぎ(葉/生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、230mg含まれています。
「β−カロテン」は、2700μg含まれています。
「葉酸」は、120μg含まれています。
「ビタミンC」は、37mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 4 %
エネルギー 30 kcal
128 kJ
水分 90.3 g
たんぱく質 1.6 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (1.1) g
脂質 0 g
  トリアシルグリセロール当量 g
炭水化物 7.4 g
灰分 0.7 g


ナトリウム 1 mg
カリウム 230 mg
カルシウム 59 mg
マグネシウム 23 mg
リン 25 mg
0.4 mg
亜鉛 0.2 mg
0.04 mg
マンガン 0.23 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 2700 μg
β−クリプトキサンチン 68 μg
β−カロテン当量 2700 μg
レチノール活性当量 220 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 1.4 mg
β Tr mg
γ 0.5 mg
δ 0 mg
K 170 μg
B1 0.06 mg
B2 0.10 mg
ナイアシン 0.3 mg
ナイアシン当量 (0.7) mg
B6 0.18 mg
B12 (0) μg
葉酸 120 μg
パントテン酸 0.21 mg
ビオチン μg
C 37 mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール   mg
単糖当量   g



水溶性   g
不溶性   g
総量   g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

わけぎ 分け葱 産地

東京都中央卸売市場におけるわけぎ出荷地は埼玉県、千葉県が多いです。
(単位:kg)
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

出荷地 2021年 2022年
合計 104,151 105,922
埼玉 29,249 20,481
千葉 51,892 51,837
静岡 20,220 30,495

わけぎ 分け葱とは

わけぎはネギと玉ねぎの雑種で、球根から育ちます。分球して増えてるので、子孫繁栄の食材として食べられてきました。
ネギよりも香り・辛みが少なく、甘みがあります。

わけぎ 分け葱 旬

わけぎの旬は春と秋で、3~5月・9~11月頃です。

わけぎ 分け葱 学名

Allium × wakegi

わけぎ 分け葱 英語

Green onion

わけぎ 分け葱 レシピ ~ぬた~

〈材料〉
わけぎ   1束
 
◎調味料
白味噌    大さじ1
砂糖     大さじ1
酢      大さじ1.5
練りからし  小さじ1
 
〈作り方〉
1.わけぎは洗って根を切り落とし、根の方から熱湯に入れ、さっと茹でてザルにあげる。
  冷めたら4cmの長さに切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2.調味料を合わせる。
3.食べる直前に調味料とわけぎを和えたら完成。

わけぎ 分け葱 価格相場

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